不如煮碗粥

小幸福来袭

曾在小说里读到，用西瓜汁泡绿豆，煮出来的粥会带有西瓜的清香。那时候觉着新奇，便默默记下这一小窍门。

天气燥热，恰逢清闲，我准备好好煮碗粥。

将西瓜切碎，在碗里捣出汁，过滤去残渣，待用。

绿豆倒入大碗，挑出坏掉的、干瘪的，过水冲洗两三遍。浸入西瓜汁，两三个小时后，待豆子泡胀，再入水煮更容易熟烂。

单纯煮豆子，口感较清淡。如果喜欢粘稠些的口感，可以放入糯米，增加温饱感。

小时候特喜欢看《大长今》，她们烹饪新意十足，选材考究，看她们有条不紊料理美食是种享受。皇上微服私访时，她们跑遍附近山村，寻找最适宜的泉水，为做出口感最佳的凉面。长今找到理想的食材后明亮欣喜的神情，现在仍令我记忆犹新。

我备好山泉水，将水烧开，白色的蒸气在房间里弥漫开来。沥干绿豆，经过西瓜汁的浸泡，发胀的绿豆泛着粉色。

将绿豆倒进沸腾的水里，等待半个小时左右，第一次熬煮即完成。白色的蒸汽随着锅盖掀开升腾而起，锅里泡沫迅速破裂消减，显露出咕咕沸腾的绿豆粥。我探着头看，热气将我的脸颊润湿，空气里满是绿豆粥的清香。

这时候不能慢，得用筷子用力迅速地划着圈搅和，使整锅粥更加粘稠。小时候，姑妈用高压锅煮粥，煮得又透又快。一打开锅盖，她便在一旁用筷子使劲和粥，她煮出来的粥简直像用榨汁机榨出来的一般细腻。

有朋友对我自耀煮粥好喝很是不齿，戏谑道：我煮的白开水也很好喝。他认为煮粥，不过是将米啊、豆子呐一起放进锅里，放过量的水，让它自己沸腾就行了。

煮粥的确没太大难度，但需要花费时间和心思。市面上，一杯粥才卖两块钱，自己煮一锅粥，七七八八加起，总归不划算，耗时又耗钱。可为什么我们还是愿意自己动手，不愿去外面买呢？这其中有更重要的意义。

将粥盛在瓷碗中，放一两勺糖，拌好，悠闲地坐在沙发上，吹散着热气慢慢吃。中午，二伯下班回来，坐在餐桌上，喝一碗粥，通体舒畅。打包一碗给在外做生意的奶奶送去，精心熬煮的粥溢着满满的心意，大家都吃得很开心。

同绿豆相比，红豆更为香醇。西米是煮豆子很好的搭配，煮熟的西米晶莹剔透，拌在粥里十分好看，口感上更为浓纯粘稠。

煮五谷粥，实则化繁为简，要将家里所有样式的米，豆子都放上一点，才够尽兴。小米、大米、糯米、黑豆、黄豆……这样，粥煮好后，颜色混在一起，味道也糅合了，唯独保有食物本身的细腻与清香。

这就是煮粥意义的所在吧，走心地做一件细小的事，不望将来，不念过去，此刻潜心。随豆子一起沸腾，哼起欢乐的歌，在平凡的生活里，感知到生命的诗意，收获清甜的回报，不知不觉间，这份自然的愉悦传递给周围更多的人，留下美好的回忆，收获温暖的小幸福。

世间如此浮躁，不如煮碗粥吧。