今日

话题

发酵的食物是由它诱人的气味和味道吸引人，但是韩国的这叫“Hongeo”的鱼，它闻名于世的确是它如同公厕一样的臭味，就连勇于尝试各种奇怪味道的美食家也受不了。

大家都知道，鱼这种东西，自然都是越新鲜的时候吃越好。Hongeo天生没有肾脏、膀胱，所以它只能通过皮肤来排出尿酸。Hongeo的这种特性，就意味着如果要吃的话，就一定要尽早的吃。可是——South Korea的大人民，偏偏就要将它放在冰箱冷冻一个月再拿来吃！

我们先来看看这鱼究竟长什么样。

此鱼就是Hongeo，臭如公厕

等到Hongeo在冰箱里冷冻一个月之后，韩国人将它们拿出切片、装盘，此时它已经发出了如同尿般的臭味。

更奇妙的是，食用者在吃了Hongeo后，衣服、皮肤和头发都会残留着这种恶心至极的臭味长达几小时之久。而这种臭味，有时候周围的人也是很困扰的啊~

你可能会奇怪怎么可能会有人去吃这种极臭的食物，但是喜欢它的食用者对它可是很渴望的。他们说，Hongeo的淡粉色，闪闪发光的样子和味道，才是真正对自己治愈的一种食物。

➁

现在，已经不需要对这种食物进行广告了。在Mokpo（韩国港市）从事海鲜食物的工作者说，越来越多的人渴望来品尝Hongeo，它现在已经是一种闻名于世的食物了。

专家对Hongeo的来源不是很清楚，但有一点可以确定的，能够长期保存而不腐烂的食物在当地是很受欢迎的。

在Mokpo，有专门的冰箱来储存Hongeo，如果你想进入一个冰箱，我相信你一定会被发酵的氨给吓得退回来的。爆炸的氨几乎会灼伤你的眼睛和鼻子，一直到你的肺部。

没有人天生就喜欢Hongeo，不管再怎么喜欢它，那一定是后台才形成的。人们为了挑战自己，用了很多食物去辅助，比如，辣椒酱，咸的迷你虾，生蒜，辣椒，盐，强烈的泡菜，水煮肉片……但是相信我，Hongeo才刚刚进入嘴巴，就已经泪流满面。

奇怪的是，尽管Hongeo的味道强大到可以与世界同类食物相抗衡，它还是在韩国相当的有名。每年几乎有1100吨出口。

而那些第一次吃Hongeo泪流满面的人，久而久之，竟然会喜欢上了吃Hongeo。奇怪吧，这也许就是Hongeo的魅力了。

◯ 作者简介：蔡安

sky随心杂侃的主创人员，一名青春美少女。虽然现在仍然是初出茅庐的小毛驴，但每一片的文章都是她用心写下的，左手保守，右手开放，说自己想说而能被你们接受的。

你说我说，却是风中消散

天下杂侃，听你漫长时光

微信号：suixin9600

sky随心杂侃

（更多原创、更多精彩，最适合年轻人的公共号！欢迎关注）