伟大一餐与黄小厨的刀疤脸

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与老妈一起看中国版的《深夜食堂》,一向喜爱黄小厨的她在五分钟不到的时间里吐槽不止,特别是那一身褴褛的蓝色粗布棉衣配上一张奇特的刀疤脸,让黄磊老师原本亲切可人的形象瞬间变的荒诞不经。而其中演绎的一个个无厘头故事所请来的当红人气嘉宾,并不具备如此场景所需要的话剧一般的舞台表演功力,只能用无比浮夸的演技和让人难有食欲的食物来填塞每集将近半小时的胶片空间。

作为日剧《深夜食堂》的粉丝,翻拍版出现如此巨大的反差实在让人失望。想要凭借简单拙劣的模仿就达到与原作齐平的高度,故事尚未成熟就急于引入广告,让这个在编导们所臆想出来,不记食材成本,且充满着毫无逻辑的愚蠢善意空间成为中国系列翻拍,抑或原创作品低劣质量的一个高度缩影。而被如此恶俗审美和虚假情节所诓骗已久的观众朋友,这一次终于忍无可忍地站了起来,不但在豆瓣上毫不留情的打出了2.3分,更是在微博上给编剧写好了故事,如果有某位英雄人物振臂一呼,说不定还会发起众筹,拍起一部真正属于国人生活的深夜食堂。

急功近利的编导让人无奈,因为吃饭,抑或生活本身似乎并不应该如此功利,更多的时候,美食所体现的是人生的况味,态度与情感。广告代替不了食物本身的味道,人心则在故事的曲折中提炼出情感的纯度。最近看的一部名叫《伟大的一餐》的纪录片则是把人类获取食物的过程描绘的如同战争一般危险而艰难:捕鲸人从小就要反复练习的海上投掷鱼叉,非洲部落攀爬三十米大树所采集而来的一小筐蜂蜜,因纽特人下潜到冰川之下采集到的贝类,凡此种种,艰难的捕食过程让人类对大自然充满敬畏与感激,因而丝毫不敢浪费来之不易的美食和沉淀其中的生活的希望。人类的生活主线其实可以无比简单,简单到可以仅仅分为进食和准备食物两部分,但每个部分都应该无比真实,真实到茹毛饮血的本能渴望和马革裹尸的丛林法则。而蕴藏其中,被人类信奉千百年的的残酷与恩典,也正是当今速食社会略显病态的精神状态中最为忽视和不齿的。

在《伟大一餐》的片尾,日本豆叶制作家讲述了这样一番话,“准备豆叶食物的过程其实十分简单,毫不繁琐,但如果真正做到每一个步骤的细致精巧,则需要长时间的磨练,而这一过程,也正是美食的趣味和意义所在。” 我想这番话或许同样可以说给黄小厨和这样一部看来尴尬的电视剧,也可以说给更多的需要慢下来的人们。如何料理食物就像是一种生活方式,自然是每一个人的自由,但这一份真诚平和而终显喜悦的心态则和食物本身一样,应该同样为芸芸众生的味蕾和观感所追求与珍惜。


文|希童

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