武汉餐饮企业推出首个中国原味菜系 倡导健康饮食理念

活动现场

启动仪式

9月12日，中国原味菜全球首发仪式在武汉小蓝鲸硚口美食广场举行，来自各行各业的三百多名嘉宾共同见证这一餐饮行业创新式理念。原味本草鸭、干烧野生桂鱼、手抓河虾、长阳土豆烧排骨、红烧木棉豆腐…记者看到，一道道原味菜都是由湖北各地特色食材调制而成。

据了解，中国原味菜即最大限度保留了自然的味道，健康，美味，特点是原汁原味，吃什么像什么，将中医和中餐相融合。而“小蓝鲸”的原味菜选材由到原产地考察开始，严选当地最土最鲜食材，从源头开启菜肴的原味模式；在烹调上采用少油少盐少糖方法烹制，最大限度保持原材料营养和口感。

有着三十一年历史的小蓝鲸人默默耕耘、执着坚持，从一个街边小店发展成了全国知名餐饮企业、中华餐饮名店和全国首家营养餐厅。小蓝鲸董事长刘国梁介绍，“民以食为天”，吃饭关乎着每个人的身体健康，但部分市民的饮食习惯仍以吃调料、重油、大芡等为主，因此，一直坚持健康餐饮的“小蓝鲸”特别打造了一个从“田头到舌头”的全产业链，并根据中医炮制烹饪法、君臣佐使、五味调和的原理独创了“中国原味菜”。

有数据显示，随着生活水平的提高，许多人对饮食上的健康要求也越来高，原汁原味的菜肴已逐渐成为各大餐饮酒楼点单量最高的菜品。（大楚网 通讯员 王灵儿）