莉莉说:老板敢于分股份,管理者赚的合不拢嘴!

一条船,如果配备有合适的风帆,就能朝任何方向行驶。组合帆可保证最有效地利用风力,但舵能确保船像特定的方向行驶。没有了舵,船就只能凭借风吹,毫无目的地行驶。

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我们都想要一个合适的风帆,但是这个风帆我们应该去哪找,是我们所有人的困惑。就好比我们餐饮行业一样,自己无论多努力都找不到为什么别人不来自己家店吃饭一样。

今天出去学习,老师带我们去一家餐厅,这家餐厅火的不要不要的。都说位置好就能吸引更多人,但今天彻底让我不在这么认同了。这家餐厅开在一个没什么固定客流的地方,但是生意是非常的火爆原因在哪呢,接下来就带大家看看究竟吧。

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首先声明这个老板从来没做过餐饮,但是这个老板是设计师,这个老板特别喜欢吃,从而产生了对餐饮的热爱。就这样决定自己开一家餐厅。但是他喜欢没有人喧哗的地方,所以在选址上老板没有听任何人的意见,就选在一个人流少,自己又喜欢的地方。

接下来就是找了一位合作者,这个合作者可不是投资者,而是分钱的人。就是我们常说的管理者。这个老板把40%的股份给了这个管理者,让这个管理者管好这个餐厅,负责餐厅所有的一切人员安排,菜品、、、、总之老板就不管了,只负责投钱。

最后老板跟管理者说了他的想法,由老板自己去设计,菜品也是根据老板的想法去设计。在装修风格上没有一家能超越,都是回归到大自然了,给人一种在这里吃饭,即高尚又回到从前的感觉。菜品也经过一次次的试吃,最后设计出几款爆品来。

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这位管理者,通过微传播每天都会发一些餐厅一角的美景。到了11点左右就会发一些美食在朋友圈,但是无论谁问餐厅在哪,都会回复大家敬请期待。就这样管理者带领所有员工每天都这么发,直到开业的前几天开始给大家发福利,持续关注本店七天的话,可以到店里领、、、神秘礼物。凡是跟店名有相似的或者有一个字的还可以到店里领、、礼物。等等一系类的东西。告诉大家只有预定还能有位置啊,还有不一样的惊喜。

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果然开业当天光预定的就已经爆满了,还有好多都在排队,以后这家餐厅因为他给人的独特感,再加上美食的独特性,人们都习惯预定了,现在只要不预定根本就位置,就这样生意一直火爆。

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