长条桌聚餐有感

关于西式的聚餐使用的长条桌，我来说两句。

1. 西式是分餐式，各人有自己的菜品，公共的菜有公勺，不必一起对大圆桌上的菜一起下手。而且一般两头并不坐人，位置上一般不会特意显示哪一个更重要，淡化主次，彰显平等。

2. 长条桌更容易拓展，加座容易，可以很长，可以变多条，而大圆桌则人靠人很局促。圆桌的座位一般是固定的，如果旁边是个特能劝酒的货，放言你不喝就看不起他的锅，除非你也是酒货，不然要么让胃难受要么让脸面难受。

3. 更强调社交，淡化小群体抱团，淡化拉帮结派，而是找有兴趣或不是很熟悉的人坐对面，两个人可以面对面近距离高效率双向沟通，拓展交际圈子。聊得差不多了，还可以换到别的位置，找不同的人继续新的话题。长条桌聚餐的好处更多，往往因此认识了一波新朋友或想法得到充分碰撞，而不像在圆桌上强化等级意识和唯领导是瞻。

4. 有自助或点菜，各人对自己盘子负责，吃多少点多少，不浪费，每次少取，可以多次，而不是将食物堆成小山，最后又明明吃不掉浪费，体现斯文和优雅。更不存在某个菜让领导先吃的问题，如果有某个大菜，一般由服务员均分给每个人，不吃的可以跳过，总之不浪费。也不存在一些口水菜，每个人用筷子戳来戳去。

5. 西餐的氛围更安静，因为你的听众就在你面对面或左右，享受美食，享受交流。个人更喜欢安静一点场合，喧闹争吵肯定不是文明的表现，但但当前文化已经深深地和喧闹争抢绑定在一起，渗透到生活的各个方面，积重难返。

也许有一天你会出国，那么先从吃西餐开始，以正确的姿势来学习礼仪和西方文化。

顺便多聊一句，无论在西餐还是中餐，都有像油炸这样相对不健康的食物，尽量控制自己的欲望，对于油炸食物，尝尝即可，不要贪多。从饮食角度，上帝是公平的，不可能让你总暴饮暴食，又得到健康的身体。平时多研究蒸和煮，少一点炒和炸，品尝食物本身的味道，少一点对味觉嗅觉的狂热追求，不然就是吃佐料调料。记得有个节目，在马粪纸外包裹调料进行油炸，很恶心但测试的人觉得好吃，说明我们要好好反思如何让食物回归本来的面目。

补充: 中国“合餐式”饭局真的很恶心。围一大桌人，每个人把筷子放嘴里，再去夹菜。把自己口水传播到盘子里，桌上每个人重复这个动作，一桌饭下来，每个人肚子里都有桌上每个人的口水。所以要提倡公筷和分餐。