红楼梦中食

民以食为天，红楼梦里写了众多食物，过做工繁琐或外形精致，让人看了忍不住想大快朵颐，贾府的富贵通过这些个食物也都全部显示出来。

印象最深刻的是贾府的一道茄子，刘姥姥进荣国府吃饭，凤姐夹了茄子给她吃，刘姥姥说如果茄子跑出这个味，我只种茄子就行了，然后就问凤姐这个是怎么做出来的，凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”

看到这里我就直接醉了，跟刘姥姥的反应一样，毕竟我和刘姥姥都是穷人，在只管吃饱穿暖的情况下，听到这么一个茄子用这么繁琐复杂的流程做出来，需要浪费多少人力物力，也难怪茄子可以吃出来肉味。

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最能显示出贾府的富贵时也是刘姥姥进荣国府时，我觉得他们的意思很明显，就是要带你见见世面，看看我们荣国府有多富。无论是饭菜还是筷子吃酒的碗，都一一向你展现出来，其实是给我们读者展现出来。看到这里我就信了曹雪芹的确是富贵人家出来的，像我这种穷人，怎么也不会想出来这么繁琐复杂的食物，而且吃的如此讲究，对于一碗麻辣烫就搞定的我来说，这种东西是想破脑袋瓜子也想不出来的。

吃完饭后还有点心:一个是藕粉桂花糖糕，一个是鹅油卷，还有两样螃蟹馅蒸食。贾母等都不吃，嫌太油腻。通过刘姥姥的眼睛，我们看到了果子玲珑剔透，各式各样，所以挑了一个牡丹花样式的来吃。我看到这里就觉得这贫富差距也太大了，亲，你们不吃可以给我吃，做工精致，长相又俊，而且好吃，简直让我开了眼界。一个鸡蛋一两银子一个，我是想不出来是什么样的鸡蛋，几百块钱一个。

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在宝玉挨打时也是提出了好几种吃的，而且是极珍贵的，毕竟宝玉挨打，对于这个病人来说，吃的也就更讲究一些了。

宝玉嫌糖腌的玫瑰卤子不香甜，王夫人便让拿了几瓶香露来，袭人看到时只见两个玻璃小瓶却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着“玫瑰清露”，我看到这里也只是感叹一句好个尊贵的东西，名字清新别致，包装清新别致，而且效果还好，王夫人说一两滴就够香甜的。

宝玉生病时要喝小荷叶小莲蓬的汤来喝，凤姐便问了四副汤模子在哪里，薛姨妈这么个皇商家庭都不知道是干嘛用的。凤姐说也不知道弄什么面印出来的，借点新荷叶的清香，全仗着好汤，看起来吃的太“刁钻”了。

当然贾府里的人都极清雅，动不动还吃螃蟹赏桂花，吃个烧烤鹿肉的，再来壶好酒，就开始作诗来。当然书里的好东西还有好多，不能一一介绍完，对食物有兴趣的可以去找找。

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