2018-08-06晚餐——苦瓜炒蛋,清火消暑的必备佳品

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健康功效

苦瓜:明目、解毒、增强免疫力

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目


食材用料

主料:鸡蛋 3个,苦瓜 50克,尖椒 50克,洋葱 50克

辅料:料酒 5ml.盐 3克。鸡精 2克。食用油 适量

做法:

1 准备好鸡蛋 苦瓜 尖椒 洋葱。

2 鸡蛋打入大碗中,加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。

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3 洋葱 苦瓜 鸡精洗净,分别切成小丁。

4 把苦瓜丁,洋葱丁,尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。

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5 锅中放入油烧热,倒入加入3丁的蛋液。

6 快速炒制蛋液凝固,让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。

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叨唠:菜丁可以随便搭配,最后选用一些易熟的可以生吃的蔬菜。

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