中茶院：中国茶叶培训领域的“黄埔军校”

课堂现场

“5天4晚的培训学习紧张有序，专家级老师授课深入浅出、扎实有趣，真不愧是我国茶叶培训领域的‘黄埔军校’。”9月16日，来自全国各地、参加完中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（简称“中茶院”）评茶师第390期培训的学员们，普遍感到参加这样高规格的培训，很值得、很受用。

此次第390期评茶师培训班，9月12日开课，为期5天。担任此次授课任务的老师，既有实践经验和学术造诣相当深厚的老专家，如曾经为中央制作特供茶、享受国务院特殊津贴的老专家施海根，从茶厂技术员干起、练就了一双真假龙井茶火眼金睛的教授级高工沈红，福建省茶叶质量检测站原站长、著名乌龙茶审评专家陈郁榕，也有一直奋战在茶叶研究一线的国家茶叶标准化技术委员会秘书长、高级工程师翁昆，中茶院副院长、研究员杨秀芳，中茶院职业技能培训与信息中心主任、高级工程师赵玉香，还有茶叶研究后起之秀，如国家茶叶质量监督检验中心助理研究员、茶学博士杜颖颖，中茶院职业技能培训与信息中心老师、茶学硕士刘亚峰、金阳等。

陈郁榕老师（右二）授课

施海根老专家用毕生经验总结得出的茶叶审评和加工技能，在实践中屡试不爽，令人印象深刻。沈红老师茶叶知识和技能信手拈来，听起来令人心情愉悦，而她宁可得罪茶农、茶企，也不向假冒伪劣低头的英雄气概，令人敬佩不已。陈郁榕老师在实践中总结出的评茶师的五大任务，即采购、拼配、定价、品管和研发，则为评茶师工作指明了方向。杜颖颖老师国际红茶工艺概况，极大地开阔了学员的视野。

白天或听课或审评，晚上也没有闲着，要么进行论文答辩，要么座谈交流，特别是中茶院原院长、国家科技部万亿茶产业计划4人专家组专家张士康，带来的《我国茶产业优化发展路径》主题讲座深受欢迎。他站在国家层面，详细分析我国茶产业的现状、问题和未来发展路径，高屋建瓴地给出了“全价利用、跨界开发”解决方案。整个讲解深入、精辟、全面，通俗易懂，对学员认识茶业形势、增强茶业信心具有重要指导意义。讲座本来只安排了一个半小时，因为学员提问互动热烈，整个讲座时间最后拖延了半个多小时，结束时仍有学员意犹未尽。很多学员感慨，听这么高层次的讲座，要是放在社会上，门票怎么着也得千儿八百。

学员审评叶底

据了解，中茶院1978年经国务院批准建立，1988开始举办茶叶审评培训。该院师资力量雄厚，既有院内专家，如施海根、沈红、翁昆、尹祎、郑国建、张士康、杨秀芳、汪一飞、赵玉香和唐小林等；也有院外特聘专家，如童启庆、阮浩耕、刘仲华、王岳飞、王建荣和毛祖法等；还有黄瑞光、叶启桐等制茶大师，白水清、徐亚和、陈郁榕等品鉴大师，以及日本香气化学专家山西贞、台湾著名茶艺专家谢明素等。在实际培训教学中，该院会根据课程安排，适时礼请这些专家登堂授课。

分批颁发《结业证书》

因为师资力量雄厚，培训课程扎实，安排紧凑有序，中茶院吸引了来自全国各地各领域的茶叶从业人员和爱茶人士前来参加培训。据不完全统计，30年来，该院茶课堂累计培训学员已逾4万人次。中茶院位于杭州市采荷路41号，经该院培训毕业的学员被誉为“采荷系”学员。人们所熟悉的业界精英，如茶业企业家王秀兰、孙丹威、尹智君和李晓军等；“茶叶县长”尤猛军、陈水潮；著名茶人叶汉钟、萧慧娟（马来西亚）等，均为“采荷系”学员。（文/奚流）

合影留念