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我是老曹，湖北襄阳人，现在40岁刚出头。
在十几啷当岁时就独自到省城武汉闯荡，在一家国营建筑集团里，花了10年从临时工人做到监理主管。
后来积累了一些业务关系，自己出来搞小工程，从包工头干起。
起起伏伏又10年，终于揽了几个大工程发点小财，开了家近百人的建筑工程公司。
近两年，建筑生意没以前赚钱了，毕竟拉起来的队伍，品牌和规模也就那样。
究其原因，就是当年老一套的搞法现在落后了。
从前拉业务都是白天靠嘴晚上靠腿，这法子万试万灵，但现在很难指望这样挖到生意了。
我也有自己的骄傲，比如手上几个大客户近10来年的老关系，这就够吃的了。
做生意搞钻营，也得要走心的，不是谁能都能做到位的。
因为不管平时还是过年过节的，打点啊公关啊自己从来没有落下过一次。
所以现在早已经把那些个老主顾给喂“家”了，也不担心反水会被一脚蹬。
前20年做生意总结起来就8个字：应酬到位，神仙也跪。
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建筑生意也就那样了，所以我在2年前玩票似的想自己开个餐馆，搞美食。
一来嘛自己是吃货，二来嘛也可以在自己馆子里，去招待客人和朋友是件倍儿有面的事。
就这样我加盟了一个比较知名的重庆火锅品牌，在武汉开了一家几百平米的火锅店。
一开始生意也不死不活，我当时表面不在意，心里却急的像猫抓了的。
自己火锅店的地段可是武汉很好的位置，每天到晚上别的店子都爆满排队，自己这边上座率却不尽人意。是什么原因呢？
经过半年的努力，后来发现了窍门。
自己火锅店特色不够，也没有主打菜式吸引人的好奇与关注。
后来我从重庆空运部分食材，把厨房做成了透明化的中央厨房，生意渐渐好起来。
3/
近2年的餐饮玩票经历大大的刺激了我的商业欲望。
在去年底我做了个决定，要自创个餐饮品牌。
想来想去就搞火锅店了，日后指着加盟模式赚钱去。
朋友调侃我，昔日的包工头有了颗闪闪发光的餐饮梦想神都挡不住。
不到三个月时间我就完成选址、考察、请厨师、找管理，装修、开张试运营的所有动作，很快在今年3月开了自己品牌的第一家店。
这家店开在一个新建商场的一楼，商场入驻商家不多。
店是马路边而且外观设计的特别情调像个酒吧，火锅店周围2公里就有好几个大学。
当时判断：无论学生人群，日常人流量和周围小区数字都是无可挑剔，加上自己火锅店平均消费是80元左右不高也不低，一定会有开门红的。
当然，我最大的信心来源还有个秘密，这个商场顶楼有一个5000平米的摸摸唱即将营业。
当时选这个位置就是看中了这商场楼上近百家摸摸唱店子，我当时去考察摸摸唱，一上楼就被那荷尔蒙的味道给震精了，后来一家一家数，初步算出里面至少一天有500个学生妹每天在上班。
这让我信心大增，这TM肯定会带来大批大批的宵夜人流啊。
因为离摸摸唱最近的就是自己的火锅店了。
我甚至想了三天，搞套什么方案能搞定摸摸唱的妈妈桑。
和他们一起合作，开发夜晚送宵夜服务模式……
当然，我也有担心之处，比如这条街上餐饮竞争激烈。
很多宵夜吃虾都是老牌子，大牌子在这条街上搞了上十年，走的更加平价的路线。
一般别人家晚上都是人满为患，更别谈一条街大大小小的餐馆更是不计其数了。
而自己火锅是个陌生品牌，也没有给人留下任何的品牌印象和记忆标签，别人怎么会抢着来呢？
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后来我也懵逼了。时间不等人怀着忐忑的心情，我只能先试营业探探路，可悲剧的是为期一个月的试验，惨淡的想撞豆腐自杀的心都有。
火锅店有40个散台8个包房，可以同时容纳240人，48桌客人。
当初算账，保底按照中午2次翻台，晚上3次翻台算，至少每天是100多桌客人才对。
可是现实很残酷一天50桌都不到，日营业额也是不到预期3分之一。
这让我百思不得其解，为什么别家一到饭点时间人都挤爆了，而自己门面修的这么有特色，食材和味道这么正宗却没有人？
眼看距离4月底正式开业的时间越来越近了，我终于意识到自己火锅店病的不轻，今天选择来这里抢救试试，希望这里的救星们能够救救我。
有以下2个方面希望大家帮忙：
1、我的火锅店应该给人一种什么样的与众不同的印象标签
2、开业当天做个什么事件炒作能够最大程度的火起来
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