外卖APP盘点：别跟我谈什么用户粘度，它们有吗？

目前各个外卖APP鏖战正欢，国庆前还有最多满20减10的优惠政策，价格上的大幅度补贴对于用户来说肯定是心花怒放了。

但是对于外卖APP而言，短时间内价格上比竞品更为优惠真的可以抢占市场，增加用户对于APP的粘度吗？小二觉得，并不能。

一、价格战不靠谱，只会造成恶性循环

阿里投资的口碑外卖，百度投资的百度外卖，美团投资的美团外卖，还有腾讯京东投资的饿了么，BAT都参与的外卖O2O必定是一场血战，不停的烧钱不停的融资，显然摆出了一副“我有钱就看你敢不敢跟我拼到底”的架势。

打个比方，美团外卖近半个月开展了满20减10的活动，而口碑、百度、饿了么没有选择跟风而选择继续自己原先的20减3、20减5的活动，这半个月的外卖APP用户肯定会大量的流失到美团外卖，但是过了这半个月之后，口碑外卖看着自己的用户使用率下降太多坐不住了，开展了满20减13还送饮料的活动，不用想，用户肯定又大量从美团流失到口碑这来了。

所以，价格战并不靠谱，这是一种恶性循环，一来并不能增强长期的用户粘度，二来公司长期大幅度的亏损对公司并没有什么太大好处。

之前主打校园外卖平台也收获了很高使用率的饿了么在最近已经默默的大幅降低了优惠政策，暂时退出了外卖APP们价格战争夺，这样的做法肯定会带来一定的用户流失，但是小二认为，这才是未来外卖APP，甚至是未来O2O行业发展的一个良性状态。

二、莫盲目跟风，选择性的增加产品功能

小二想吐槽一下前段时间外卖APP们推出的早餐外卖功能，如果我是产品经理的话，我肯定不会跟早餐外卖这个功能，不论早餐外卖会不会被竞品垄断。为什么这么说呢？

第一，早餐外卖客单价太低。

早餐外卖的竞争对手是路边煎饼摊、鸡蛋灌饼摊，以及蒸包子炸油条的早餐店，这些竞争对手的消费最多不会超过10块钱，也就意味着早餐外卖的客单价在10块以内才有竞争力。这样的话，再加上外卖里占相当比重的配送成本，怎么样都是赔本生意。

第二，早餐外卖的消费动机不足。

大多数人早上都是去上班，所以早餐的消费场景，一般分为在家自制，路上吃早点摊，路上买了到公司吃三种，而这几种场景解决早餐都非常方便，用户并没有充分的理由去选择早餐外卖。消费动机不足，就会影响单位面积内的市场价值，进而影响商家的动力。相比之下，午餐晚餐外卖，消费理由都是非常充分的：可以不用下楼，可以不用排队，可以避免风吹日晒打雷雨淋等等。

第三，早餐外卖对配送要求过于苛刻。

因为大部分目标用户早上都是移动状态的，所以他们的消费场景就两个：送到家吃完再走，以及送到公司吃完上班。所以无论那一种场景，用户等待的容忍时间都是很短的，以分钟计的。这就要求早餐要在非常精确的时间段内同时配送到各个用户的手中，这对于外卖配送来讲是几乎不可能完成的任务，就算完成了，产生的成本有可能把利润全吃掉。

所以不要盲目地跟着竞品推出的新功能去模仿，而是要有选择性增加自身的产品功能，在满足用户需要的同时也能为公司创造营收。

三、完善产品内容，改善产品体验，营造产品价值。

以下是新浪科技对这四款外卖APP做的评测：

1、饿了么：总体而言，五位评测员对饿了么的功能没太多异议，但对其服务非常失望，配送人员没经过专业培训，服务态度和业务熟练程度欠佳。饿了么送餐时间多在一个小时左右，很多时候超出其预估时间，甚至到不能忍的程度；忽视稍微偏远的区域，五环外合作的餐厅特别少，几乎找不到熟悉且比较近的餐厅。

2、美团外卖：得益于团购业务方面线下合作的优势，美团外卖餐厅较多，分类比较细致。然而其他方面并没有太多的亮点：在App的使用上还有很多需要提升的地方，尤其是LBS定位，多名评测员反映美团外卖App的定位以及附近的餐厅列表算法不够准确，技术方面需要继续打磨；在配送环节，服务质量和商家质量也有待提升。

3、百度外卖：百度外卖App设计的很好，用起来比较流畅；依托百度技术优势，百度外卖送餐速度还算比较快；百度外卖平台上的商家相对而言比较正规，价钱也很优惠。百度外卖的骑士仍需要建设；商家服务质量也需再提高，诸如取消订单这类的流程有的商家没有电话通知，退款流程也太长。如果在售后更加人性化，更注重用户体验就更好了。

4、口碑外卖：作为阿里巴巴旗下的外卖平台，口碑有点掉链子。其界面设计没特色，订餐流程不流畅。对于一些资深淘宝与支付宝用户来说，口碑网跟淘宝以及支付宝捆绑比较方便快捷。然而，对于单纯想用口碑外卖的人来说，增加了使用的复杂性，束缚了手脚。另外，口碑没有自己统一的送餐人员，送餐员以及送餐包装居然有美团、百度以及饿了么的相关标志。这也从另一方面说明，口碑外卖在宣传方面也没做出太多努力。

对于外卖APP而言，其实就是提高门槛拓展更多优质的店家，筛选掉一些“脏乱差”的店家，提升商品送达时间的准确率等等，这都是外卖APP们下一步需要去解决的问题。

完善了这些产品内容，改善了这些产品体验，营造出自身的产品价值，这才是外卖APP们的良性生态环境。

希望在未来的某一天，外卖APP们能够达成共识，在能满足用户要求也能创造自身营收的情况下，用近乎相同的优惠折扣，来良性的竞争市场占有率。然而，这只是一种幻想罢了。

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