2018-08-27午餐——白蛤蒸蛋，可治慢性支气管炎的食疗

贝壳类最喜欢的就是白蛤、鲜美至极、无论是滚汤、白灼、烧烤。

很久没吃蒸水蛋了、正好在菜市场看到新鲜的白蛤、挑了一些、蒸蛋真是美味、三碟全部搞定啦！越来越喜欢蒸菜了、既避免油烟、又避免了热气的熏陶。

跟着小塔 学学吧

功效

文蛤作为传统中药，蛤壳具有清热，利湿，化痰，散结之功效，用作病毒感染治疗的辅助药物。

蛤软体部分含有大量的氨基酸，蛋白质和丰富的维生素，还含有一定量的多糖及核酸，矿物质和微量元素，深受广大消费者欢迎。特别是组氨酸和精氨酸含量较高，

多食可防治慢性气管炎，淋巴结核，胃和十二指肠溃疡等疾病。

文蛤肉具有抗突变降血糖作用，文蛤多糖具有抗癌免疫活性

用料

鸡蛋3个、蛤 200克

姜 适量、香油 适量、小葱 适量

白蛤蒸蛋的做法

1.姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用

2.鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合

3.盘子抹油，放入煮开的白蛤

4.倒入过筛的蛋液

5.盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固

6.淋上美极鲜和香油即可