0056茶叶专卖店能不能成为有中国特色的第三空间

摘要：美国社会学家雷·奥登伯格最早提出第三空间概念，当今世界上把第三空间理论诠释、应用得最好的是星巴克公司。茶叶专卖店有没有可能成为中国特色的第三空间？

什么是第三空间？

美国社会学家雷·奥登伯格在《绝好的地方》这本书里最早提出第三空间这个概念。

他把第一空间定义为家庭居住空间；

第二空间是职场空间；

第三空间是不受功利关系限制的公共空间，比如城里的咖啡馆、酒吧、图书馆、公园等。

在第三空间里，人们可以摆脱职场等级差别以及家庭角色的束缚，自由自在地或独处、或和人平等交往，在第三空间里人们会感觉到自由、放松、安全、愉快。

在现代的中国，功利主义至上使得几乎每一个人都感觉到浮躁，人们迫切需要这些能呼吸到自由空气、让自己充分放松的第三空间。

星巴克的第三空间

当今世界把“第三空间”诠释得最好的是世界五百强之一的星巴克公司。

星巴克就是要打造一个消费者觉得不是家有家的舒适、不是办公场所但也能做自己的事的一次绝妙好去处（great good place）。

在星巴克里，消费者可以心情放松地做自己想做的事：

可以当成自己家里的客厅，要上一杯咖啡慢慢地看一下午的书……

可以约上一二好友，在午后的暖阳之下轻轻地聊天……

可以打开随身的笔记本，做着一些你都不知道他在工作还是网络闲逛的事而不受任何人干扰……

中国第一家星巴克分店的王朝龙说：星巴克要让消费者体验星巴克提供的空间、产品和服务。让消费者在星巴克时，不仅仅是喝一杯咖啡，更是要体验和享受喝咖啡的时刻，让人倍感亲切和舒适。

这一点星巴克做到了，所以星巴克成为过去十多年在全球成长最快的公司，年增长率达到30%~50%。

人们在星巴克消费的不仅是咖啡，有很大一部分消费者消费的是星巴克提供的浪漫氛围，真正体验到雷·奥登伯格所说的第三空间的身心放松。

茶叶专卖店能不能成为中国特色的第三空间？

在中国，茶叶专卖店有可能成为有中国特色的第三空间。

星巴克认为培训是企业发展重中之重，星巴克的全球员工平均每天都要接受一小时的训练。员工学习训练的知识包括客户服务、销售技巧、咖啡制作技艺等等。星巴克把咖啡店的经营拆解成无数环节，通过训练使员工对每个环节形成条件反射，使得员工能预感客户需要。

星巴克的员工训练使得消费者在店里感受如果家人、朋友一般的温暖，加上星巴克店内刻意设计，使得消费者在不经意中把咖啡店当成舒适的生活场景，一个放松的活动空间。

高超服务与温馨环境相结合，形成星巴克独有的第三空间体验，也造就了其高速发展的成功。

现在茶叶专卖店主要定位在茶叶销售，虽然有些专卖店有意无意向第三空间发展，比如提供几间典雅的茶室供老客户品饮会客，但是没有把提供第三空间作为一种企业文化、发展方向。

并且茶叶专卖店的茶艺师没有统一、系统的培训，哪怕有培训也远远达不到星巴克的培训水准，茶艺师的技能和服务水平参差不齐，无法给到店的大部分消费者以宾至如归的感受。

中国经济已经到了第三产业蓬勃发展的阶段，茶叶专卖店往提供第三空间的方向努力也许能走出一条康庄大道。