简年8: 年味儿

除夕了，从早上醒来拿起手机开始就祝福语，鞭炮声不断，家家挂上了大红灯笼，张贴新的对联，预示和和美美，幸福安康，这才真正有点年味儿了。

图片发自App

小时候最期盼过年了，腊月十五左右，也差不多是领期末成绩单的时候，家家就开始大扫除，里里外外，门窗锅罩，床单被褥，把这一年好的坏的，都洗净，以干净,整洁，饱满的状态迎接新的一年。

各家各户也会趁着天气晴好，开始晒腊肠。这是闽粤一带的吃法，将猪肉切成细长条，拌上调料后，加入适量白酒，灌入肠衣中，晾至阳光底下，三五天风干后储藏，实用前洗净，切成薄片加以少量油煎熟即可，猪肉的鲜美与白酒的醇香完美结合，鲜香味美。

腊月二十五开始备年货，蜜饯，糖果，饼干，制香肠，炸五香。

记忆中外婆会用木质糕点模子一个个印出糕点来，糕点一般是白色，根据模子不同，会有各式各样的花案，并稍点缀以红色。

制糕点的模具

年前两天，开始杀鸡鸭（一般会在年中就开始自己喂养）备猪肉，买烟花爆竹。

除夕当天，家庭主妇们大清早就会按照习俗拜祖先，神明，一般会忙活到中午，午饭后就开始洗菜，准备年夜饭的菜肴。

农村里很热闹，门口，巷子里遇到的都是乡里乡亲，互相招呼，参考各自备的食材，不甚欢喜。

傍晚，小孩子们会洗澡换新衣，欢欢喜喜和小伙伴们一起互相炫耀，比比谁的新衣更好看。

大人们齐齐备好十二样菜肴后，年夜饭正式开始。叔叔伯伯们都住的近，谁家先备好菜肴，会先把爷爷奶奶邀请到自己家，然后挨家挨户去请叔叔伯伯家里人一起过来享用。

就席后，母亲会在围炉的桌子底下用竹篮子点一些炭火，预示日子红红火火。长辈会先说一些新年的祝语，祝福子女们和和美美，幸福安康，孙子孙女们学习进步，快快成长！

爷爷奶奶会根据几个儿子家年夜饭准备的先后顺序，挨个去围炉吃团圆饭，预示团团圆圆。

年夜饭之后，各家各户放鞭炮，燃放烟花，小孩子们穿着新衣服，揣着长辈给的压岁钱，三五成群在一起放鞭炮，点小烟花，热闹非凡。大家也会挨家挨户串门话家常。

一般到了除夕当晚十二点左右，各家各户会再次燃放烟花，跨年迎接新一年的到来。除夕当天，从下午五六点开始，烟花爆竹声几乎不断，一直持续到凌晨。

图片发自App

正月初一早上，大家都会起的很早，初一的早餐一定要先吃素，一般是青菜捞水后蘸酱油，或者是白豆腐蘸酱油，预示清清白白，勤勤恳恳。

现如今，很多习俗已经渐渐简化，很多地方也不允许燃放烟花爆竹，大家也时兴和亲戚们约着一起到酒店吃年夜饭。

我们很难再吃到各种手工年货，自家喂养的鸡鸭，和自己种的无公害新鲜蔬菜。糕点也是外面买的各种添加剂混合成。

年，越来越没味儿了。