纯手工制作牛轧糖

一说到牛轧糖，可能很多人就会想起以前用蓝色带花的纸包装的花生牛轧糖。在三十多年的农村，有糖吃就很不错了，如果能吃到花生牛轧糖，那就更加不得了了。

随着我们生活水平的提高，糖的口味和花样越来越多，但是安全方面也越来越让人不放心。 在外面买一些糖果不但价格比较贵，还含有一些对我们身体有害的物质，比如说：“食用香精，色素，防腐剂”等等这些添加剂，听了都感觉很恐怖。如果自己会做纯手工牛轧糖，该多好呀！

下面就来教大家做纯手工制作的牛轧糖

纯手工牛轧糖配方

1.棉花糖、奶粉、黄油、盐、蔓越莓、花生

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2.操作步骤：先把黄油放在皇后锅融化后，加棉花糖进行融化，加盐搅拌均匀。

3.  关火，加入奶粉，进行搅拌均匀，再加入花生，黑芝麻进行搅拌，最后加入蔓越莓，全部搅拌均匀，快速出锅。

4.将牛轧糖放在案板上进行擀平，(也可以套上一次性手套把牛轧糖铺开，压实， )，冷却后切成1公分的长条。

5. 分别把每个长条横切成3/4厘米长

6.把切好的牛轧糖先包上一层糯米纸，然后外面包上漂亮的糖纸。

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纯手工的牛轧糖做好了，香甜可口，入口即化，逢年过节走亲访友，送上自己亲手做的牛轧糖，是不是特别自豪呢？

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