扒上瘾 不弱于大闸蟹的龙虾上位史

就如同若不是了解了历史,没有人想得到一代帝王朱元璋居然出身草莽一样,当我们坐在扒上瘾对称霸夏天的龙虾大褒大扬时,也没有人知道曾经龙虾居然是连最底层的人都不屑吃的食物。与我们今天所知道的风靡世界的龙虾不同,在100多年以前,龙虾并不是“虾中之龙”,更不是什么“夏日霸主”,它被古人称为“海蟑螂”,是奴隶、下等人、犯人和战场上打仗的士兵才会吃的主食,平民都对它不屑于顾。那么,龙虾是怎么拥有如今的地位的呢?这可是一段惊掉人眼镜的上位史。

在100年前,除非你家已经快要揭不开锅了,否则龙虾这种下等食品是绝对上不了台面的,没有人会高抬贵口吃它。尤其是美国佬们,不到万不得已是绝对不会吃的,甚至大家都以吃龙虾为耻。就像400多年前,有个叫威廉姆的官员还曾用龙虾狠狠地羞辱了新来的白人契约奴,而就是这个龙虾侮辱事件彻底点燃了新移民的怒火,导致了大面积的暴动。因此,殖民政府不得为此出台一个规定:契约奴隶一周内吃龙虾不能超过三次。很长的一段时间,龙虾都被其他海鲜踩在脚底下,不得翻身。

扒上瘾 不弱于大闸蟹的龙虾上位史_第1张图片

龙虾的第一次翻身得益于工业发展背后的环境污染,龙虾大量灭绝,小一些的龙虾开始得到重视。而铁路的发展给了龙虾豪华转身的契机,列车长将龙虾罐头卖给内地没见过这个东西的乘客,大家因为不知道它的地位,纷纷对它的滋味赞不绝口,并将它当成极好的馈赠品,龙虾从而走进了千家万户。之后,全球经历了经济危机和世界大战等混乱,龙虾的地位逐渐在人们心中被提升,尤其是二战期间粮食欠收,只有龙虾不会被限量供应。这一次,大家吃它不仅没觉得惨,反而让龙虾风靡了全世界。大户人家办婚宴必须吃龙虾,好莱坞明星也吃龙虾成风,就连亿万富翁也将龙虾当成身份的彰显和心头好。一时之间,龙虾风头无两,成为继大闸蟹后,海鲜众多品类中第二个上位这么快的美食。

如今的龙虾可不是以前的那个小可怜了,它在饕客的心中可是举足轻重,一桌高档饭菜,龙虾大多处在桌子的正当中。而且对于我们老百姓来说,这家伙可一点都不便宜,即便扒上瘾时不时地搞活动,但是想要吃个够,吃到撑,那没有几百块钱我们是出不了这个门儿的。因此,我每次和朋友们在扒上瘾聚会,都会吃得又心疼又开心。

扒上瘾 不弱于大闸蟹的龙虾上位史_第2张图片

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