北京印象之三：食貨

王府井小吃街

民以食為天，又言食在廣州，從小習慣了廣州口味的、南方人的我對北京的食品又有什麼印象呢？

王府井小吃街，集北京各類小吃於一隅。

小吃街人山人海

第一天下飛機後到了酒店，肚子空空正想找個食飯之處，要來地圖一看小吃街近在咫尺，喜出望外，驚呼天助我也。

小吃街

吃街到處人頭湧湧，各種小吃琳琅满目。

各色小店

各地名食也不少

糖葫蘆

俗話說廣東人天上飛的除了飛機，地上四條腿的除了桌、凳子外什麼都可以吃。看來北京人也毫厘不差。這活生生的蠍子也敢碰。

蠍子，還在動呃

敢吃嗎？

蛋白質很高滴

清一色

蠶蛹

昆蟲類還是敬而遠之。臭豆腐久聞其名，卻從未嘗試過，買一碗試試味道。Oh my God, 上帝，這可不是我能承擔的，嘗了一口，對不起，只能浪費食物啦。

這家挺人氣的

味道好重

人間處處有風情

吃也屬風情之一

只見燈籠與人頭

北京烤鴨，招牌到處可見

午餐時分，這家好像不錯。

無驚喜，普通午餐

王府井店

全聚得北京烤鴨，大名鼎鼎，雖然以前曾經試過，也已是N年前的事，怎樣的味道腦子裏已無記憶。剛好王府井就有一家，沒想到有什麼其他好食的，就慕名前往。服務員態度不錯，價錢也不菲，只是管理水平不足。點菜時被告知鴨子的質量有上、中等之分，價格也隨之不同。我們點了上等的，但上菜時烤鴨只拿到廳堂門口起片，却不在客人的桌子旁，而且幾桌客人點的鴨子幾乎同時上來，又同時在大廳門口起片，搞不清楚質量等级，谁是誰的。更有甚者服務員拿了一盤鴨片到我們桌放下，剛準備起筷時卻被告知放錯了桌子，拿走換成另一碟。哭笑不得。

牡丹造型

或許我們習慣了廣州菜的清淡，加上在日本、國外生活多年，平常都是少油少鹽。覺得全聚得的烤鴨確實肥膩，好像比不上廣州的燒鵝。北京的朋友，得罪啦，抱歉！

各種配料

食法還挺講究

待續…