没去过武汉的我才发现武汉竟然吃...

不是所有兰州人都吃兰州拉面，不是所有北京人都吃全聚德烤鸭，不是所有陕西人都吃羊肉泡馍，不是所有河北人都吃驴肉火烧。

最后重要的事情说三遍

不是所有武汉人都吃热干面！

其实呢如果没有去过武汉，小美对武汉的美食印象也只有周黑鸭和热干面。但是来到武汉之后，会发现这里真的是美食遍地！接下来小美就带大家一起来刷新对大武汉的认识吧！

一．豆皮

敲黑板，这里小美要划重点。在大武汉豆皮是与热干面齐名的小吃！常常作为早餐，在街头巷尾各个摊位供应，也有一些餐厅会提供。豆皮的“豆”是脱壳绿豆，豆皮的“皮”是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。

豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，本土制法是将绿豆，大米混合磨浆，在锅里摊成薄片，内包煮熟的糯米，肉丁等馅儿料。用油煎好。毛爷爷曾品尝四次，次次赞赏。小美是祖国脑残粉，毛爷爷同款一定要get到！

二．武昌鱼

”才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛爷爷的这句词句使得武昌鱼声名在外。煮熟一条鱼的方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，但是对傲娇的武昌鱼来说清蒸才配的上它的身份。

选用鲜活武昌鱼，再洒上一把火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，吃起来还有浓浓的香味扑鼻。小美感觉自己仿佛在吃一道美丽的艺术品！

三。汤包

呐！同学们！这是一道送分题。提起大武汉除了周黑鸭和热干面。武汉汤包你一定听说过！武汉汤包制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。

武汉汤包最经典的吃法是先轻咬破表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。写到这里，小美不禁咽了咽口水。

四．煨汤

五．以瓦罐鸡汤最著名，首先我们需要一只母鸡，当然母鸡还是老的好。一顿手起刀落，然后将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富。

可是鸡汤虽好，小仙女们也不要贪杯哦!

五。烧麦

烧麦的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧麦或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。

各位小仙女吃了小美的一波洗脑安利，是不是仿佛看到了一个新武汉呢？吃货的天堂，美食的圣地。湖北美食行为你打开新世界的大门！

小美在这里等你哟！手比哈特

编辑：小美、言蹊

（文中部分文图来源于网络，如有转载，请注明出处！）