01
民间有俗语曰：雷公不打吃饭的人。这说明，吃饭是一件极有仪式感的事情，跟吃饭相比，没有什么事情是大不了的。
当然啰，我们能活着，靠的是食物，没有食物，活不了。
所以能吃饱很重要。在中国，有民以食为天的说法，在统治者治国，能让百姓吃饱，是重中之重，压倒一切。有历史学家做过统计，中国古代所谓的盛世，其标准就是老百姓不用饿肚子，能吃得上饭。
这是古代衡量一个社会发达与否的基本标准，只要统治者不让老百姓饿肚子，老百姓就没有理由造反。不要认为要让百姓吃饱饭很简单，恰恰相反，这个很难做到的。
因为这不是统治者自己可以掌控的事情。我们所吃的任何食物，都不是靠人的意志和能力能创造出来，即使是科技如此发达的当下，我们也造不出食物，我们只能栽种、浇灌、加工，但是我们不能依靠科技创造食物。
人类可以造出核弹，却没有能力造出一粒大米，若是大地不生产，饥荒定会将我们虐得体无完肤，死无葬身之地。
所以，我们面对一碗白饭，应该心怀感恩，我们对待食物，应该保持着基本的敬畏，食物供养着我们血肉之躯的运转，没有了食物，我们的肉体都要死。
02
经历过饥荒年代的老人，对食物都格外珍惜，因为他们饿过。
我的外婆生前就格外珍惜食物，印象中，她不肯浪费任何一点粮食，隔夜的饭菜一定不倒，若是被我或是妈妈倒了，她一定会责备我们，似乎倒掉了一碟隔夜的咸菜或咸鱼就是暴殄天物，然后就开始诉说她当年经历饥荒的岁月，是如何悲惨。
有一个段子我记得最清楚：饥荒肆虐神话大地的60年代末，外婆家每人每天的口粮不过是五号电池体积那么多的大米，外加一点蕃薯藤之类的杂食。童年时的妈妈吃过了那一点粮食之后，还咋吧着嘴巴，想要再吃，根本就吃不饱啊！外婆见此情景，问我妈妈：“兰，你还要吗？”
年幼的妈妈反问外婆：“还有吗？”
外婆顿时泪滴如注。因为再也没有任何粮食。
我小时候听到这样的故事，只当作是半真半假的故事，没有太多感受。年龄渐长，了解了历史背影，才知道，那场饥荒原来离我并不久远，相反，却是如此相近。
03
饥荒时代，能吃的，不能吃的，大概都被中国人尝了个遍，所以导致现在中国人什么都敢吃，特别是广东人。民间有话说：凡是天上飞的，除了飞机，地上四条腿的，除了桌子，没有中国人不能吃的。
虽然现在中国人并不缺吃的，但是饥荒年代的恐惧似乎延伸到了现在，以致形成了一种很怪异的心理，无论是看到何等生物，第一反应就在脑海里蹦出一个问题：“这东西能不能吃？”如果稍有想像力的话，还有问多一个问题：“这东西味道如何呢？”
我有一个师兄研究生毕业后去了沙特阿拉伯干工程，上次回来一聚，说在沙特的高原地区有许多野生动物走街过道，当地人视之等闲，但是中国的工程队到了那里，立马展开杀戒，捕杀了不少野驴野马，或烹或烤或煮，甚至还将得来的食材送给当地的中国领事馆。
当地人根本不会将那些野生动物当成食物，在中国的眼中，却一只只地，变身为桌上的佳肴。
上次一位来自东北的大哥跟我分享，他早年和妻子去哈萨克斯坦进行中医工作，发现当地人是不吃淡水鱼的，他们认为淡水鱼不干净，只有海里的鱼才能上餐桌。所以当地的大江小河，淡水鱼免了杀身之祸，悠哉游哉。
但是当中国人去到之后，情况就改变了，那些快活安逸的淡水鱼，终于一条条，肥肥美美地，都成了中国人的盘中餐。
有一次，我们公司接待一位美国的畅销书作者及其夫人，我充当他们的英语翻译，晚上在广州珠江新城一家高档的粤菜馆设宴招待。餐桌上，有一道菜让他们夫妇疑惑不已，根本不知道是什么菜。他们问我，我大概猜得出来，却不敢确定，问服务员才知道，那叫禾雀，在夏季收割稻谷的时节最多见，以稻穗为主食，是不受欢迎的鸟类，身为农民的儿子，我当然见过这玩艺儿，但却是第一次在餐桌上见到它。
端上来的禾雀经过精心烹饪之后，一个一个地躺卧在竹盘子上，被剥光了羽毛，去掉了双爪和尖喙，皮肤焦黑，四肢僵硬。如此造型，看上去就像一个缩小版的死婴。这惊悚的菜色让我胃口全无，更别说这对美国夫妇了。那对美国夫妇问清楚了食材之后，出于对主人的好客的回应，笑脸表示做得很赞，但自始至终，他们都没有碰过那道菜。
我们在吃上面表现出的不节制，实在是让人费解的，别人能吃的我们吃，别人不吃的，我们也吃，各种奇特的食物层出不穷，似乎没有什么东西是中国人不能吃的。常有报道说国外某处生蚝成灾、鲤鱼成灾、小龙虾成灾，网友感叹，不能进口到中国，可惜中国人的肚腹了！其实，中国人才是这些动物的天敌啊。
04
我们不但在吃上面没有节制可言，在吃相方面，也是让人惊叹。
上次我坐火车从广州到惠州，在火车站里看到一幅众生吃相的鲜活图景，感触良多。站厅各处，都有很多人在吃，吃泡面、吃零食、吃香蕉、吃柚子、吃盒饭、而且吃相各异，站着吃，坐着吃，蹲着吃，制造着很多垃圾，非常不雅观。
另外，不论身边的环境是多么嘈杂拥挤，多么脏兮兮，他们都能吃得津津有味，甘之如饴。
其实，那些随处吃喝的人，他们真的那么饿吗？还是只是习惯性地吃喝？
既然吃饭是一件重要的事，是不是应该要有一些仪式感，吃得优雅一点，而不是好像喝水一样随意。穷人为了一顿温饱，吃饱了事，哪管他什么姿势。又有多少富人在豪华包间里荒宴醉酒，觥筹交错，杯盘狼藉， 他们吃，只是为了肚腹的享受，对食物没有满足，不但吃得难看，吃得过量，也肆意浪费。
没有敬畏便没有感恩，没有感恩便不会知足，不知足何来喜乐？所以我们总是那么愁苦，总是在不断地赚取，又不停地消耗，忙忙碌碌过一生。
05
其实，现代人都营养过剩，至少有一半摄入的食物都是不必要的，过剩的营养转化为脂肪，要么变胖，要么通过运动来消耗，我们的身体，真的不需要那么多食物。
偶尔一天不吃东西并不会饿坏，我们其实也并不是怕饿坏，而是心理上觉得会饿坏。
食欲跟性欲一样，是上帝赐予的，但上帝要我们正确使用，不能贪吃，也不能什么都吃，正如性只限定在婚姻里，若我们遵行上帝的道，则我们会身心愉悦，感恩不止。
《圣经》记载，当年摩西带领以色列民出埃及时，在茫茫旷野中，上帝降下一种叫吗哪的食物给他们裹腹，但规定吗哪只能一次收集一天的量，不允许积蓄到第二天。积蓄也没有用，到了第二天会变质不能吃。我想，这样做的目的就是要他们学会节制，并且仰望上帝的供应，学习感恩，过一个信心的生活。
我小时候家里兄弟姐妹多，粮食不多，能吃饱饭就算不错了。我小时候吃饭很快，三两分钟就可以吃两碗饭，此后很长一段时间， 这个习惯都改不了。上大学时，同学看到我两倍于他们的吃饭速度，都很惊异。
他们吃到一半我才加入，结果我吃得比他们还快。
信主后，我慢慢地改变了吃饭快的习惯，并且学会适当的禁食，这那时开始，我才慢慢地认识到，食物是多么宝贵。
在确保身体健康的前提下，我们当然可以享受美食，但是我们要记住，我们所吃的东西，并是我们可以创造的，既然是从上帝领受的，我们就当感恩着领受，这样我们才会有真正的满足。
而餐前祷告是最好的感恩方式，也是让我们能从所赐的食物中到得满足的敬拜仪式。