简单易做的五彩炖锅

前天晚饭时间，女儿给我发了个她自己做的炖菜，说是很好吃。我看了看，有仔排、土豆、胡萝卜、西红柿，嗯，这组合不错，我也做起来。

女儿做的炖菜

今天早上我到菜场买了两支仔排、一根嫩玉米、一根茭白、一根胡萝卜、两个土豆、六个蘑菇、两个西红柿，来一个加强版的金华乱炖。

忙完一天的活，晚饭时间快到了，我就动手做起来了。

一、把仔排冲洗，然后放入锅中焯水。

二、把买来的土豆洗净、去皮，切成滚刀块，茭白剥掉外衣切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块，蘑菇洗净对半切开，西红柿洗净切块，玉米棒也切成稍厚的片状，待用。

切好的蔬菜

三、把焯好水的仔排放入砂锅中，加入一大盆水，开火炖。

四、仔排再砂锅里炖十五分钟后，依次加入切好的胡萝卜、土豆、玉米这几样不易烂的先炖十五分钟，然后再加入茭白、蘑菇、西红柿再炖。

五、全部加入烧开后，加入适量盐，关小火慢慢炖，直至全部熟透为主。

这锅炖菜中：胡萝卜富含维生素A、玉米纤维含量很高、土豆含有丰富的淀粉、西红柿有丰富的维生素C、蘑菇含有各种微量元素，这些菜品都具有提高机体免疫力，降压降血糖的功效。炖仔排富含脂肪、磷酸钙、骨胶原蛋白，具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效。

这样一锅炖菜不仅营养丰富，色彩斑斓，且具有天然的鲜美味道，胡萝卜和玉米的甜、土豆的糯、茭白的绵、蘑菇的鲜、西红柿的酸甜，再加上浓稠的排骨汤，这味道真的不是一般的鲜美。

图片发自App

今天的晚饭我和货货，他一杯白酒，我一杯红酒，配上这么一大锅色彩鲜艳的“金华乱炖”，吃的心满意足。

此生有此一锅，足矣！