红烧猪蹄

红烧猪蹄是一道美味的家常菜,富含多种营养和胶原蛋白,还是食补的美容大餐。 制作步骤看起来有点多,其实做起来很快,电压锅压20分钟,收汁10分钟。

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烹饪步骤

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猪蹄洗净备用

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准备好香叶、桂皮、生姜、干辣椒

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锅加热,倒入适量食用油

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放入生姜片爆香

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倒入猪蹄

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倒入适量料酒

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倒入红烧酱油,翻炒均匀

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倒入几块冰糖,炒至肉上色

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加入干辣椒

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加入适量食用盐

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炒均匀,盛入电压锅中

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放进香叶、桂皮

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倒入清水(也可用开水)

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将食材刚淹没即可

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盖上盖子,按熬粥键

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20分钟后跳闸,排气,去掉浮末

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倒入炒锅中,不用盖子,大火收汁

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待汁水熬至浓稠时,关火

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盛起撒点白芝麻,小葱切丝点缀即可! 皮Q肉嫩,汤汁粘稠,拌饭也很好吃。

温馨提示:

1.用开水倒入电压锅会更快煮好。2.倒入炒锅时,不需要盖盖子,大火收汁快,多翻动以免粘锅。

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