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2012年11月12日 今天白天，我在Aurora打印好了简历，10点30分时到了泰国快餐店参加面试。老板娘Bunga看了我的简历后，很惊讶我当过英语老师，看来老师这个职业，是全世界人民都敬重的。
她告诉我，前两天的培训是不付工资的。我能有这份工作已经很开心了，所以答应了。回到Aurora后，Kevin教我怎么做热巧克力。他说把chocolate milk mix（巧克力粉和牛奶混合粉）和牛奶混合在一起，再洒点巧克力粉。生活真是像做热巧克力一样有趣！
今晚我就开始了在泰国快餐店的第一次培训，我的supervisor（负责人）是一个来自广东的Vincent Zhang，他说他是参加了国内3+1项目,在NMIT（尼尔森理工学院 Nelson Marlborough Institute of Technology）学习过一段时间。
他告诉我怎样写订单，还说要记菜单，记得保温食物，记酱料名称，要学怎样炸食物。不同套餐里米饭的量，什么食物装什么饭盒与袋子也是必须要牢记的。总之，这个工作包括很多方面。
有一段时间没有客人来，电话订单也完成了，Vincent就给我倒了泰国茶让我尝，还让我拿了几乎所有种类的starter（开胃菜，主要是炸馄饨、春卷之类的食物），让我自己炸了尝味道。我还真没想到能免费尝食物。老板Vut告诉我，只有我自己尝过每一种食物后，才能更好地向顾客介绍。
等工作快到结束的点时，厨师Nine问我今晚想吃什么，我很意外。Vincent告诉我，他一开始工作时，也很高兴有免费晚餐，后来就觉得没什么了。他推荐我吃Phad Thai（有点像我们中国的炒粉干），说这是很有泰国特色的。
晚上，我就带着和鸡肉一起炒的Phad Thai心满意足地回去了。我还带了一份菜单回去，因为要记的东西有好多呢。
今晚，Hira来我在Nelson旅馆的房间参观。说实话我一个人住一间房确实很孤单的。Hira能来我真的感觉挺温暖的，感到自己不是一个人。我告诉Hira找到工作是件再好不过的事，可是我的压力其实很大，因为要记很多东西，包括怎样准备食物，还有记菜单。我数学向来不好，数钱很少有数对过的。我害怕的还有关于收银机的培训，特别担心自己算错钱。不过能把心中的顾虑说出来，感觉要好很多。
Tola特别热心，晚上我没见到他，可他还不忘发信息问我面试怎样。我们第一次见面他就告诉我工作信息，我对他真的非常感激。总之，今天的培训结束了，任务圆满完成！
2012年11月13日 虽然我已经搬出了Aurora，但不知为什么，我和Kevin的关系反而好起来，我也特别乐意学习换宿工作。可能是因为生意越来越忙，加上捷克女生Susanna在Aurora也呆了挺久的了，Kevin决定让Susanna也开始换宿工作了。
今天早上，我就和Susanna向德国人Xenia学习清洁工作的内容。Xenia告诉我们，整理床铺时先换好fitted sheets（四边有松紧带，可包住床垫的床单）的两头比较方便，因为两个角固定了就比较容易整理床单的多余的边缘部分。在教我怎样清洁厕所时，她告诉我要用清洁剂，要擦装卫生纸的盒子、马桶等等，而且清洁完要盖上马桶盖，还要清洁水池。
Hira向我演示了怎么晒衣服。晾衣绳有两根，这两根其实是相连的。首先要把一头拉到尽头，等一根晾完后，再转动转轴把衣服晒到第二根晾衣绳。我觉得能转动的晾衣绳还是一个不错的发明。
因为明天要在泰国快餐店培训怎么使用收银机，我感到特别紧张，就想在Kevin的柜台试一试数钱，还有收银机的使用。我算术是真的差，Kevin就与我进行角色扮演，他假装自己是顾客，让我找了好几次零钱，我却连续几次都算错。
他告诉我一种“倒加”的方法，我觉得还蛮好的。比如一杯咖啡是3.5元，顾客给你5块。可先将3.5加到整数4元，这时就拿一个50分。4元到5元是1元之差，所以再拿一个1元，总共加起来是1.5元。这种倒着加的方法，比直接用减法让我感到更安心。
Kevin告诉我给顾客钱时，要一个个硬币给，边给边数钱，方便顾客知道数目。以刚才的咖啡为例，给顾客50分是要说“4 dollars”，给1块时说“5 dollars”。这样顾客就知道数目没错，也是对顾客负责的一个表现。练习了很多次后，我终于有些进步了，这让我稍微安心了些。
今晚，因为负责给我培训的广东男生Vincent没有上班，原定于今天的泰国快餐店培训改为明天。