蛋炒饭

搬家了，都不惑的年纪才离开父母，刚刚开启独立开灶的生活，当然一下子也不能完全脱开父母，隔三差五自己做做饭饭，得有个过渡时期，不过我对自己还是很有信心的。先来发一个我做的蛋炒饭，网络学习。

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青红椒，火腿，洋葱，香菇切小丁

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一颗鸡蛋淋在米饭上（冰箱冷藏过的米饭更好）。

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将米饭拌匀，让每一粒大米都充分滋润蛋液。

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也可在拌好的米饭中拌入咸蛋黄

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起锅热油，下香菇丁爆香，再下火腿炒略焦黄；然后倒入米饭，用锅铲搅散结块的米饭，翻炒均匀；此时加入青红椒，洋葱丁煸炒断生；最后加入适当盐定味。