不同国家的“筷子文化”

门道提示：农历三月二十五

       有戏言道：“中华文明的先进之处在于，外国人吃饭只懂的用刀叉。而我们的祖先们发明了筷子，可以边吃饭边玩手机”.虽然话中带有戏言，但又不得不承认这其中的蕴含道理。相比之下筷子没有西方的“刀叉”的局限。它几乎是无所不能的，上至烤鸭，下至花生米，没有它“夹”不到的。

       筷子发源于中国，但并不是只有中国人才使用筷子。世界各国以筷子为日常饮食工具的除了中国，还有朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。同样的筷子在不同的国家有这不同的筷子文化，跟着小编一起来看看吧。

         中国

         筷子起源于中国。其文化源远流长，最早的称呼是“箸”，箸字的繁体写法是“筯”。从读音和字形上，就可以看出，筷子最原始的作用是帮助进食。另外，据史料记载，最早的筷子出现在距今三千多年的新石器时代。筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，更是一种人类文明的象征。

       在中国，筷子除了用来吃饭，在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用。中国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，或头圆尾方(暗合"天圆地方")，只在头部与尾部略细，尖头筷子也流行起来。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高，也有用传统的红木和象牙等名贵材料制作的筷子。

 日本

        日本筷子多木质、稍短、尖头粗尾，是为了适应日本饮食多生冷、分餐制的特点，使用起来更方便。日本人就餐时，每个人跟前都有一份饭菜，所以筷子不需要那么长。日本筷子还因使用者而有所区别，有儿童专用筷、成人专用筷、客人专用筷、有的还分男女筷。公用筷和方便筷的产生都源于日本人认为，筷子在用后灵魂会停留在上面，不能让别人玷污了自己的灵魂而使自己遭受灾祸，因而在筷子的使用上多达几十种禁忌。

韩国

        韩国的筷子是中等长度，具有长方形的横截面（一般是不锈钢制，早期是由黄铜，银或木头制作的）：这和历史上韩国一直使用金属有关，到了现代，铁筷子具有环保作用（免掉了树木砍伐）.因为材料的不同,韩国人认为，金属筷子可以做的很精致，使用起来更彰显身份。韩国人酷爱烧烤，金属筷子更适合烧烤中使用。

         筷子，在中国是一种独特的存在，具有深厚的历史文化内涵。而箸文化发展至今，经过岁月的磨练和时间的洗礼，筷子不但没有被历史淘汰，而是越发的散发出历久弥香的气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而存在。如今，融入3000年文明史的筷箸以其品种多样的工艺制作，正逐渐成为人们馈赠亲朋好友的旅游佳品，其文化内涵也彰显其中。