教你制作日版《深夜食堂》中的美食“奶油炖菜”，一学就会！

中国版的《深夜食堂》刚播出3集，观众的好感度直线下降，由原先的期待变为失望，豆瓣评分也仅仅给了2.4分，与日本版《深夜食堂》豆瓣9.2的评分简直是天壤之别。虽然还没有看中国版的，但日本版深夜食堂之前看过几集，每一集里，小林薰饰演的老板都会为到店的顾客做上一份各自要求的不同美食，有茶泡饭、黄油拌饭、猫饭、鸡蛋烧等等，若在深夜观看，一定会饥肠辘辘，垂涎三尺。

除了剧中新颖别致的日本料理以外，整体画面以及演员的演绎都很深入人心，至于中国版的深夜食堂，到底有多不堪，就交给观众们去评判吧，这里就不多发表言论，毕竟没有观看就没有话语评论权。

日剧《深夜食堂》主要与美食有关，将美食与人们的生活联系在一起，不同的美食代表着不同的味道，不同的人生感悟，在品尝它的人看来，是一种别样的味道和感触，别人未必能够感受出其中的滋味。当然，剧中的美食都属于日本料理，很多食物对于中国观众来说还是比较陌生的。

红色香肠

比如印象最为深刻的红色香肠，有别于我们日常看到的一元一根的香肠。这款红色香肠的做法很简单，即用改了花刀的红色香肠油炸开花后即可，配上日式细切生菜，再叫上一杯啤酒，便可小酌一杯了。

猫饭

还有一道名字非常新奇的料理---猫饭，乍一听，这不是猫咪吃的饭吗?人类也能食用吗?实际上，猫饭是用手工细细炮制的鲣节(也就是木鱼花)盖在米饭上，再浇上一点日式酱油，立马热气腾腾的人气料理就做成了。

ps：木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

茶泡饭

还有“茶泡饭”，剧中三个姐妹每次来到深夜食堂的时候，都会点上一份美美得品尝。其做法主要是用烧开的茶水泡在米饭里，加上一点蔬菜一点海苔即可食用，还可以根据个人的喜好加上话梅或者鲟鱼籽。

奶油炖菜

最令人难以忘怀的便是那道奶油炖菜了，一开始还很纳闷，奶油怎么能跟蔬菜搭配起来炖呢，岂不是黑暗料理?但在亲自尝试着做了一次之后，才发现，味道其实非常美味，奶香浓郁，冬天食用的话，不一会儿身子就会暖和起来。虽然表面上看起来制作有些复杂，实则非常简单便捷，食材也很普通。下面，就将这款奶油炖菜的制作方法教授给大家，闲暇之时便可以试着动手做一做。