心善德果蔬脆怎么做的?有营养吗?什么样的技术?

       今天我们来聊一聊果蔬脆片

       现在市面上的果蔬主要是通过低温油浴加工而成,就是在较低气压下由于水的沸点低,这样就可以以较低温度完成脱水,使物料达到低含水量,和脆性。总体来说这样的加工方式果蔬的维生素损失较少,也不会像高温油炸那样由于油的氧化酸败而影响产品的安全,危害人的健康。算是比较健康的食品,但是由于加工设备复杂,产量小,所以目前来说价格还是比较贵的。当然他的营养虽然保存很好,但是还是没有新鲜水果那样营养。

膨化食品:通俗来膨化食品说有三类即 油炸膨化食品(常见的如沙琪玛 油炸方便面) 挤压膨化食品(常见的如牛筋面,素鸡翅) 气流膨化食品(常见如爆米花,米花糖)

一般说的膨化食品是指挤压膨化生产的,但是现在很多膨化食品是先经过挤压膨化然后再油炸生产的,更多经常内容可以联系米粒老师duer1212,非常专业靠谱哈!


心善德果蔬脆怎么做的?有营养吗?什么样的技术?_第1张图片

        心善德与中华全国供销合作总社济南果品研究院达成技术合作,将在心善德品牌发展路上开启了一个新的里程碑!未来,心善德将立足无添加果蔬零食,做强做大,做精做细,同时大力发展果蔬相关产品,如:果蔬粉,果蔬含片,果蔬酱,果蔬汁,果蔬酵素…坚持做好每一款产品,诚信做人,用心做事. 官方v:duer1212

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