淹没你的味蕾

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你相信吗?这个世界上有一种可以“淹没”味蕾的美味。

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Affogato在意大利语中的原意是即为“淹没”,是意大利有名的餐后甜点,只要将Espresso意式浓缩咖啡浇在冰淇淋上即可。

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最为传统的Affogato中只含GelatoEspresso,完整的名字是“Affogato al Cafe”。

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Gelato” 是意式冰淇淋的名字,口感丝滑,味道浓郁,究其历史可以追溯到文艺复兴时期,如果你一定要把它和Ice Cream划等号的话,吃货意大利人一定会悲痛欲绝的。

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Gelato的制作原料只有新鲜水果和牛奶,不含奶油,采用低速搅拌法,所以和美式Ice Cream相比,Gelato内因空气进入所产生的冰渣极少,所以口感更加绵密,而且热量很低,吃了不怕胖。

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当热烈的Espresso瀑布般倒入Gelato中,混合出大理石一般的花纹,一冷一热经过碰撞变得温和,而Espresso的微苦和Gelato的甘甜融合,完全不会有突兀的感觉。

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浓郁、甜蜜是在品尝Affogato后第一个想到的,仿佛一见钟情、一拍即合,构成了舌尖上的小情歌。

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Affogato的详细制作方法

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1Espresso一份

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2Vanilla Gelato1勺

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3Vanilla Gelato淋上Espresso

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毫无疑问,Affogato已经成功征服了全世界的味蕾,就让我们一起甜蜜地淹没在Affogato里吧!

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