孔子是怎么喝酒的？

孔子是怎么喝酒的？

通过《论语》和《礼记》等文献资料，可知孔子是喝酒的，而且酒量还不错，但他对于酒没嗜好，不是酒瘾，更多的是参加各种社交礼仪活动时适当饮酒而已，对喝酒还有点讲究。但因早期文献资料中关于孔子饮酒的记载很少，对孔子在饮酒方面能知道的其实有限，以下从四个方面来看看孔子是怎么喝酒：

一、孔子酒量不错

《论语•乡党》第6章介绍了孔子的饮食观，包括饮酒。其中：“唯酒无量，不及乱。”可见孔子酒量很好，所以他才敢很自信地说这话。当然对比现在的酿酒工艺，孔子所处时代的酿酒技术不高，酒的度数不高，酒量上也会比较大。另外，孔子曾经自问：“出则事公卿，入则事父兄，丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉？”其中提及了“不为酒困，何有于我哉？”，意思是：“不为喝酒困扰，这些我做到了多少？”。孔子是很谦虚的，这些做事做人的道理，实际上他都做到了，而且做得很好，是大家的学习榜样。而他“不为酒困”则从一侧面说明孔子对喝酒很自信，底子好，酒量可以说是相当不错。

二、孔子酒德很好

孔子说：“唯酒无量，不及乱。”一方面说明他能喝酒，酒量大，另一方面也说明他对酒能把控很好，把握有度，不酗酒，不醉酒，不会添乱误事。孔子这个喝酒的做法和态度对后世影响也很大。我们知道，酒量因人而异，有的体质好，酒量大，而有的人甚至对酒过敏，滴酒不沾，所以不能以具体多少量作为限定标准。孔夫子非常理性地用‘不及乱’三个字作为喝酒度量的设置，即以不神志昏迷错乱为上限。饮酒的最佳状态是似醉非醉，微醉而不大醉，大醉失态则被耻笑。而中国酒文化的妙处，恰好是就在似醉非醉时表现出极大的艺术创造力，如书法绘画醉拳等等。而这一文化特点与孔子提倡的中庸之道不无关系。孔子本人酒德很好，就是践行中庸之德，喝酒时善于因时因地把握尺度分寸，不及乱。没有文献记载过孔老夫子醉过乱过。而我更相信孔子后来真达到那种自由境界：从心所欲而不逾矩。对于喝酒来说，这个规矩就是：不及乱。正常情况任何人喝酒在将要多的时候都能够感觉到，感觉到后能否克制便是关键了。如果坚决不喝，谁也不可能掐大脖子灌，故凡是喝醉酒者责任都在自己。陶渊明的太爷陶侃曾是叱咤风云的人物，有一次因为喝酒多了被母亲湛氏批评了，陶侃当即跪下发誓：以后谨遵母命，喝酒不过三杯。从此陶公饮酒从来也没有超过三杯，终身没有醉过。这也做到了孔子说的“不二过”。

三、孔子喝酒合礼

《论语•乡党》是记载孔子日常生活状态的一篇。第7章说：席不正，不坐。乡人饮酒，杖者出，斯出矣。这里记载孔子参加乡里举行的酒宴时，要等老人们都离席之后，孔子才出去。这是乡人饮酒散席的一个礼仪，当然期间还有有更多的礼仪在《礼记》中有记载。其实好多社交场合，包括各类祭祀活动，常常会涉及喝酒的环节，一切按礼仪要求去做。孔子是礼仪大家，那肯定也是率先做榜样的，在日常生活中完全按照礼的要求来做，喝酒也不例外。

四、孔子喝酒讲究

孔子在饮食上很讲究，这不吃那不吃，要怎么样怎么样才吃，以前批判他太讲究，其实现在看来却是有道理的，他讲究的是饮食安全卫生，饮食健康科学，反而是很有文化的表现，象过去那样批评是错误的。《论语•乡党》第6节中说：“沽酒市脯不食。”即市场上买的酒不喝，买的肉干不吃。至于为何不喝市场买的酒，可能是他对来路不明的食品卫生不放心，食品保鲜保质期短，或许春秋时期便已经出现造假的情况了。当然那时候的造酒工艺并不复杂，一般家庭都能酿。孔子喝酒是有讲究的，不会随便喝，通常会喝自家酿的或者来源可靠的酒。

综上所述，孔夫子确实是我们后辈学习的好榜样，其饮酒之道值得学习与发扬！

白云山人  20170106

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