说茶道

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日前，遇到开茶楼的同学，聊到茶文化。她说，喜好舞文弄墨之人，家里应该摆一套像样的茶具，不然实在是大煞风景。

于是，她去武汉进货时，帮我选了一套实木茶具。包括茶道六君子，茶筒、茶匙、茶漏、茶拨、茶夹、茶针；电壶、电锅；一个白瓷茶杯、六个景德镇产簿如纸片的茶盏。

周末，闲来无事，自酌自饮。得意时拍图分享，并感叹曰＂这用细盏子小抿一口，与之前用茶杯大口牛饮，味道果然不一样＂。朋友纷纷点赞评论，让我乐得花枝乱颤。

未料，一友说＂茶色深浅不一＂、＂茶盏不能摆成一条线＂。我一惊，这才想起泡茶确实有学问，又想到＂茶道＂文化。

茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。

唐朝《封氏闻见记》中记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。

古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式有极严格的要求和相应的规范。

宋代品茶有一条法则，叫做“三点”：新茶、甘泉、洁器为一；天气景色宜人为二；风流儒雅、气味相投之佳客为三。

明代品茶要求更为严格细致，有“十三宜”和“七禁忌”。

“十三宜”即：一无事，二佳客，三独坐，四吟诗，五挥翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一会心，十二赏鉴，十三文僮。

“七禁忌”即：一不如法，烹点不得法；二恶具，茶具不清洁；三主客不韵，主人，客人举止粗俗；四冠裳苛礼，过于拘束礼仪；五荤肴杂陈，茶贵清，一案荤腥，不能辨味；六忙，没有品茶的工夫；七壁间案头多恶趣，环境布置俗不可耐。

陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是＂和＂，简称“七艺一心”。

周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”

台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”

中国茶道，就是通过茶道过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养，以实现和谐安乐之道

因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”的说法。