烤箱制作烤鸭

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制作材料：四公斤左右的填鸭一只、蜂蜜、胡椒粉、盐、油纸、锡箔纸、香料跟酱按自己口味调就行。

制作步骤：1、洗净擦干鸭子，胡椒粉与盐抹在鸭身与肚内，放入冰箱腌制一晚

                    2、熬制适量蜂蜜水，将滚烫蜂蜜水不断浇灌鸭身，使其皮肤紧绷，之后放入冰箱晾一晚

                    3、将调好的酱涂满鸭肚内壁，香料塞入肚内后封住肚上开口。将锡箔纸包住四肢以免烤糊。

                    4、烤箱180℃预热十五分钟，将准备完毕的鸭子放入烤箱，每二十分钟取出刷一次蜂蜜（为避免粘连，烤盘内放上油纸），烤制八十分钟或两个小时，根据烤鸭情况可以自行调温度