被英语耽误了的厨师

哈哈哈，这久全家没胃口，自己又开始研发新菜品了。

感觉这几天拍照感不在线，老是好了才想起拍照。无论做什么菜，我都是所有食材都搭配好才开始动手的，完全可以把从洗菜到配菜，切菜一步不落的记录下来。偏偏老忘记......

这几天最得意的要数自己炖的两锅汤。一锅是筒子骨炖细豆芽，扁豆汤，加加姜和草果，全家被我要求吃饭前先喝汤，每人两碗以后还吵着要，可没有了。连这久不吃饭的姑娘都吃了两碗汤泡饭，吓得我连连不让再吃了。

可惜忘记拍图了……

还有一锅是猪蹄炖香菇，品蓝，稍微加了点细豆芽，其实细豆芽就是调料之一，汤会很鲜很甜，当然草果和姜肯定的放。也是被喝光光。关键这两次炖的汤都是我用小火慢慢炖，前者炖了半天，后者猪蹄炖了一天。这是我乱发明的。我想炖汤这条路我会继续努力的。哈哈哈

还是没图......

想起我怀孕时自己折腾着炖了好多蔬菜汤。每顿汤几乎都会加山药和小瓜，因为这两样我最爱了……

这锅因为加了我爱的紫薯，汤色看着有些害怕，这是我妈说的，不过我依然觉得满意！图片发自App

天生我就爱吃山药，各种薯类：红薯，紫薯，马铃薯......南瓜......然后就爱吃各种以这些东西为食材的菜品，从小到大，始终如一！

卤腐洋芋：这道菜我自从在我爱吃的一家泡菜店吃到很爱吃以后，就自己琢磨着弄了。已经吃了很多年了，也是很受欢迎的我的拿手菜之一。不过今天除了平时必加的洋芋，小米辣，花椒油，蒜末，老干妈腐乳，自己创新加了韭菜！其实做法很简单：洋芋切条水煮到自己喜欢的程度：或生脆或软面；拌上准备的料就行。我拌凉菜都是一个原则。佐料尽量简洁！图片发自App

这道菜我取名叫：香辣牛肉。来源于我在外面吃到的很好吃的这道菜。不过外面的几乎都是辣椒和洋芋片，比我做出来的干。我的估计是牛肉是现扮，汁有些多。不过反而阴差阳错，每个人都超爱这个汁汁，我姑娘拌饭吃了两碗。果真菜不能太好吃。容易多吃，多吃容易长胖！主材牛肉，用盐和一小点千和酱油腌了两分钟，油锅放干辣椒和花椒烧热放入牛肉炒熟，切记不能把牛肉炒太久，肉老了不好吃，然后把配料洋葱，小香葱，小米辣，蒜末，姜丝，洋芋片放进去。既然是佐料，不能太多，否则容易夺味。这样佐料也很好吃，一般只要我下厨，连佐料都被吃光光的感觉简直太妙！图片发自App

像洋葱，各种薯类是我爱吃的菜，家里会常备！再者我们家就我比较挑剔，用昆明话来说就是渣精，一般只有我不吃的其他人做的菜，没有家人不吃我做的菜，我做的菜都会被吃光光，还经常不够吃！

今天就到这，感觉我这个英语老师要在通往厨师的路上越走越远了！