这十句话是餐饮店店长最不应该说的，看看你或你的店长是否总是在嘴边！
1.没有人进餐饮店
上司问道：“今天的生意怎么样？”店长直接回答：“没人！”真没有人吗？确实没人！问题是，为什么没有人？是因为没有人，或者是表现不好，还是因为没有考虑？
2.我努力了
努力不等于决心！当你问三句话时，你会发现你真的没有努力。例如：你从早到晚保持高度的热情吗？你有效地邀请了几位老客户吗？
3.我明天会努力的
即使它明天做得好，也不代表它是昨天做的。过去的时间永远无法恢复。因此，每天做好，没有“明天努力”来弥补昨天的想法。
4.我们的价格太贵了
价格是否仅由产品质量决定？错误！价格取决于客户的定位，即您想要销售的对象，甚至与产品的质量和成本没有直接关系。而最重要的是，如果有业务，只要价格低，就可以提高业绩，那么业务就太容易了。事实上，如果您将正常零售价格降低30％，你的表现可能会下降。
5.在我们这里，顾客太喜欢讨价还价了
并非您的客户喜欢还价，但您的客户喜欢在您的商店讨价还价。您的客户会去大型超市购买还价的东西吗？肯德基消费者会还价吗？经济上存在差距，人性也是如此。
6.隔壁是打折的，但我们不打折
如果所有的商店都打折，你的商店是正常价格，那么你没有竞争对手！什么样的销售政策吸引了客户。
7.我已经告诉过他们了
这意味着我已经说过这不是我的错，这是他们的错。但请知道：管理层不是要通知，而是帮助做到。
8.这么点工资大不了不做
从表面上看，似乎是因为工资不高而且无关紧要。事实上，选择成为逃兵并不是一件坏事。如果你想离开，只需要抬头挺胸的离开，而不是因为没做好找借口。
9.我们的老板太无能了
如果你的老板没有技能，他怎么能成为老板？如果你的经理无能为力，为什么他是经理？要了解有关他人优势的更多信息，并了解更多有关自身不足的信息。
10.什么是愚蠢的？
看到别人加班，付出感觉别人是傻瓜，为什么那么点薪资那么拼命？你的工作不是交换你现在的工资，而是交换更多的经验和正确的职业习惯，这样你就可以让自己更有价值，让未来有能力赚更多的钱。
要成为一名优秀的店铺经理，自我纠正角色定位非常重要，许多店铺经理都在“失败”中错误地自我定位。那么，商店经理的错误自我定位是什么？
一、干部定位：仅管理，而非个人表现
也许这更具争议性，是经理的个人表现是否重要。许多商店经理依赖自己的管理职位，或者觉得他们有太多的交易工作，没有时间做他们的表现。 “孙子的战争艺术”说：将者，智，信，仁，勇，严也！”这里对将军的第一个要求是“聪明”，这是专业技能和商业表现。
特别是对于商店经理等初级管理职位，不仅要注意自己的个人表现，还要引领商店。
一些不到6人的小商店，如果经理不做，或做个人表现较少，那么其他几个人就会“承担”商店经理的个人业绩的空缺，而且很多商店经理往往是超级的卖家提升，如果没有超级卖家的个人表现，商店的整体表现会下降。因此，除了超级商店，商店经理应该在商店中保持他们的前两个表现，而不影响其他管理任务。
二、“孤狼”定位：只管理个人表现，不掌握管理
还有一些商店经理。事实上，只有职位是经理，但没有权力行使经理。个人表现一直很好，甚至还带着购物指南。
商店经理应该注意个人表现，而不仅仅是个人表现。 “重要”和“做”是两回事。 “重要”是一个意识问题，但这并非不可能，但感觉它可以做或不应该做; “这是一个行为问题，即关注个人表现高于关注商店表现和商店管理。
三、墙头草的定位：缺乏明确的位置
一些店长在老板面前说，导购的问题;在导购门前，说老板不好，这没必要。
谁会站在一边？我的理解是，在老板面前，总是说工作人员很好;在导购员面前，总是说老板好。这并不是说老板或员工没有问题，但这样的立场可以使团队充满正能量。
四、推动和解决：一切都是错的
如果你问经理：“商店的卫生状况如何如此糟糕？”一些商店经理会回答：“我只是告诉他们这样做。为什么这么严重？”他似乎已经告诉他，执行官并不是那么做得好。简而言之，一切都是别人的错。
请注意，更高的职位意味着更高的责任，只有责任才有利可图，而不是赢得权利的职位。经理必须学会成为一个负责任的人，并问自己“一切都是我的错”来要求自己。
五、合格定位：按时按质保量工作
大多数商店经理都是合格的商店经理，很少有商店经理质量很好。
所谓资格是根据时间的质量和数量完成工作，例如，从晚到休，永不离开，并在工作时间负责。但与此同时，他们从不自愿加班。根据我的经验，如果商店经理不自愿加班，很难真正带来一个好的商店。首先，员工心中的权威是非常困难的，很难以身作则。