“江一燕”真香预警,“秦岚”亲手包饺子,惹哭无数网友的高颜值美食大片究竟隐藏着什么秘密?

这是什么神仙节目?

“文艺女神”江一燕直入咸亨酒店,温一碗酒,与孔乙己隔空对话;“富察皇后”秦岚溜着冰吃着冰棍儿,在大街上啃地瓜。

此奇葩场景的美人美食,却让网友们凡心大动:

“这堪称最高颜值美食大片,看得我们馋了,醉了,这更是心灵治愈的良方,看得我们哭了,暖了。”

还有网友说,14分钟的视频,生生看了50多分钟。因为根本控制不住自己,拼命暂停,拼命截屏,14分钟截图80多张。

这就是让人痴狂的《味里故乡》,堪称明星版“舌尖”,本地明星亲自拍摄、介绍自己家乡的美食,带你细品传统美食文化。

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目前已播出四集,且看当地人江一燕带你吃遍浙江,秦岚带你吃遍辽宁,真是开胃又开怀。

诗画江南——文艺女神的镜下水乡

白居易曾说:“日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?”

正所谓一方水土养一方人,闻酒香而醉,枕河而居,江南特有的风光滋养了温婉灵动的江一燕。

作为一名摄影发烧友,无论走到哪里,她都单反不离手,徜徉于烟雨江南,去寻找一段旧时光。

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绍兴的八字桥,有“中国最古老立交桥”的美名。虽不是知名景点,却能体味水乡人最原始的生活方式。

气质出众的古典美女,着一身素雅衣裙,随意往桥旁一立,就是一道风景。

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静静地站在桥上,看桥下乌篷船幽幽荡过,看阿婆在水边淘米洗菜,空气中弥漫着老酒的香气。

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那种恬静的岁月美好,无需任何言语。

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烟雨江南,氤氲朦胧,乘坐画舫摇入鉴湖,忍不住想唱一首《梦里水乡》(暴露年龄了……)。

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“看那青山荡漾在水上,看那晚霞吻着夕阳,我用一生的爱去寻找那一个家,今夜你在何方。”

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只想坐在那里悄悄想心事,岸上那眉目清秀的玲珑少女,你会是谁盼望的新娘?

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古镇与水乡,是最温柔的组合,南浔,曾在知乎“江南最值得去的古镇”排行榜上名列第一。

央视2018年春晚宣传片中,南浔古镇惊鸿一瞥,成为文艺青年们的必去打卡景点。

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那些悠长悠长的巷弄古老又神秘,撑着油纸伞在青石板飘过,你就是戴望舒笔下那丁香般的姑娘。

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小桥流水人家,白墙黑瓦,一堵斑驳的墙都可以拍很久,江南韵味美得让人心醉。

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“摇啊摇,摇到外婆桥……”,在这梦幻的画面之中,还伴随着江一燕用绍兴方言念诵的“非遗”童谣,别有一番滋味。

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“阿囡,有段日子没见你了,工作忙不忙?饭要好好吃。”江妈妈也用绍兴方言“寄出”给女儿的家书,温暖美好,抚慰了多少游子的疲惫。

回味悠长——名人故里的韵味美食

绍兴,一座文化巨星荟萃的城市,王羲之在兰亭喝过酒,陆游在鉴湖划过船,而鲁迅,则生生在笔下造了一个鲁镇。

那里的美食,似乎也浸染了文化气息,隽永悠长,回味无穷。

想要一站式品尝绍兴当地美食,首选自然是咸亨酒店。看到这店名,耳旁仿佛响起孔乙己的“温两碗酒,要一碟茴香豆”,他至今还欠着十九个钱呢。

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江小爬说,身为酒乡的女儿,“在我的血液里,一半如水清澈,一半似酒浓烈”。一坛陈年黄酒自然是必不可少的。

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绍兴黄酒,越陈越贵,酒色亮如琥珀,酒香馥郁,最适宜的就是要大碗来喝,一点一点咪着品尝,回味甘醇。

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有一道美食与黄酒密不可分,这就是醉蟹。顾名思义,螃蟹放入酒中生醉,让酒香慢慢渗透,吃时酒香扑鼻。

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十碗头是绍兴人过年、结婚时必吃的隆重宴席,满满一桌,象征团团圆圆,红红火火。

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热情的大厨在旁边一一介绍,江小爬拍得很开心,吃得也很欢乐。

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此外,乌干菜也是当地常见菜,有一民谣唱出了它的美味,“乌干菜,白米饭,神仙见了要下凡”。

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乌干菜焖肉是江一燕的典藏记忆,那是她学会的第一道菜,吃到嘴里,肥而不腻,满满的都是童年的味道。

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除了正式餐馆,街边巷里也藏着童年的回忆,印象最深的莫过于臭豆腐了,由苋菜梗汁浸制而成,在油锅里一炸,外焦里嫩,闻起来臭臭的,吃一口,“哇,真香”!

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路边小摊上还有炸萝卜丝饼、炸虾饼,香气飘得满街都是,馋得路过的小朋友们挪不动脚。

吃完了正餐,逛完了小吃,如果能喝一碗香茶去去油腻,最放松不过了。

湖州是古老的茶文化发源地,茶圣陆羽的《茶经》就在这里写的。

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湖州三道茶在唐朝就出名了,很有讲究,今天跟着江小爬涨姿势了。

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第一道茶,叫风枵茶,放入薄脆的糯米锅巴和红糖,再用沸水一冲,便是一道甜而不腻的甜茶。

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第二道茶,熏豆茶,以熏豆为主料,加入芝麻、萝卜丝等辅料,喝茶时将主料和辅料也吃掉,是咸茶。

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第三道茶,清茶,就是我们熟悉的开水泡绿茶了。

此外,饮茶配的茶食三珍茶点,“玫瑰酥糖、椒盐桃片、牛皮糖”也很解馋,听名字就觉得很好吃。

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人间烟火味,最抚凡人心。

文艺女神江一燕告诉你,浙江这一站不容错过。

温暖橘红——富察皇后的故乡印象

品完小家碧玉江一燕的诗画江南,我们要跟着雍容大气的富察皇后秦岚去到冰雪东北。

在此节目之前,很多人都以为娘娘是南方人呢,其实她是地道的沈阳人。

早段时间,富察皇后穿着平底雪地靴拍节目,上了热搜,其实她一直这么率真的。这次回到故乡,她更是放飞了自己,吃货的本质暴露无遗。

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在我们的印象中,东北的基调是白色的冰雪世界,最多加一个黑土地。

但东北姑娘秦小岚说,在她心中,沈阳是最温暖的橘红色。

橘红,是博物馆的红墙黄瓦给她留下的综合印象,更重要的是家乡那些食物的颜色,明亮而又热情,非橘红色不能形容。

娘娘首先推荐的就是东北过节必吃的锅包肉,颜色有如黄金,它被称为“满族珍馐第一味”。

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将里脊肉裹上蛋黄液,入油锅迅速颠炒出锅,酥而不焦,脆而不糯。不仅味道好,关键是用精瘦的猪肉炸成的,对不喜欢吃肥肉的姑娘来说,真是太幸福了。

皇后吃嗨了,还用东北话报起菜名来:

人比黄花瘦,犹记锅包肉。锅包肉,东北孩子心中的朱砂痣,你值得拥有。

饺子是东北的家常,是他们永远吃不腻的心头好。在厉害的面点师那里,也可脑洞大开,把它包成彩色的小鱼形状。

这么好的机会,皇后都忍不住学了起来。一边吃还一边吐槽,说自己妈妈包得不咋地,太后看了想打人。

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最后吃到自己亲手做的饺子,开心得忍不住摇摆起来,网友们忍不住喊话:

山风,你是吃可爱长大的吗?

红色可爱的冰糖葫芦,那是能让人快乐的美味秘方,也是皇后的儿时记忆,吃的样子不要太迷人。

还有烤地瓜,表面不甚美观,但它里面金灿灿的,抱在手里暖暖的,吃起来又甜甜糯糯的,娘娘顾不了形象,在寒风瑟瑟中啃了起来。

万万没想到,身着一身白的白月光皇后,内里是一个豪爽率真、热情似火的东北汉子,如果用一种颜色来形容她,非橘红色莫属。

冰甜爽口——山风姐姐的零食清单

东北的冬天太漫长,天黑得早,晚上大家都喜欢坐在一起聊天,东北人的幽默感就这样聊出来了。

当然,聊天时少不了各种零食。山风姐姐这次把私藏的零食清单都列出来了。

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首先出场的是榛子

榛子号称“坚果之王”,营养丰富,东北原始森林产的野生榛子,粒粒饱满,更是宝贝得不得了。

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聊天时怎么少得了瓜子这种神器呢?在沈阳话里,它叫“毛嗑”,原滋原味,让人欲罢不能。

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嗑累了再喝点八王寺汽水,快乐就是这么简单。

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不老林糖,女神小时候最喜欢了,但妈妈说吃多了会长蛀牙。今天,趁这个机会吃个够。

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大东北得天独厚的气候,没有什么食物是不能冻着吃的。在冰雪美人的童年记忆中,东北的零食都是冰爽甘甜的。

在沈阳,人们越冷越要吃冰棍儿,而且从来不用担心它会化。端庄优雅的山风姐姐在冰上溜着冰吃着冰棍,别提有多惬意了。

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再有就是东北过年必吃的冻秋梨了。秋天将梨冻好,吃时再将梨放在冷水里化透了再吃。

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冻秋梨吃起来口感独特,先咬开一条缝把鲜甜的梨汁吸入腹中,如果用力过猛,肥美的梨肉脯吸得满嘴都是,还伴着些冰碴子,那滋味真是爽爆了。

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有网友看到受不了了,喊话小编:“给我推荐一家靠谱的卖冻梨的店家好吗?”


此外还有冻柿子、冻桃、冻草莓……

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最后一样冰甜萌物就是雪绵豆沙啦!

光听名字口水就流了三千尺。为了拯救这道濒临失传的传统美食,山风姐咬咬牙,又进了厨房。

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这款美食颜值极高,纯白如雪,却是软软的质感,山风姐在上面配上一颗鲜艳的红莓,让人忍不住想到《红楼梦》里的经典场景——“琉璃世界白雪红梅”。

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如果把故乡比作一样食物,山风姐姐认为是雪绵豆沙,冰雪率真其外,甜暖快乐其中,趁热尝一口,你就懂了。

千山万水都走遍,魂牵梦萦是故乡

看过很多地方的云,走过很多地方的桥,喝过很多地方的酒,唯有故乡的记忆,顽固而深刻。

就如姚谦在《味里故乡》主题曲里写下:

“一条绵延长长的线,无论在世界哪一边,无声呼唤如诗篇,回荡千万遍。”

年近思乡切,在外漂泊的游子,不妨打开这档节目看看,它小巧、美丽、温暖,是你最好的下饭菜。

《舌尖》曾说:“所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口,一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的“安放”。

故乡不远,寻味而归。

文丨阿杜


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