泡茶笔记

茶品：小金玺（2008年普洱熟茶）

产地：云南省临沧市

器皿：瓷壶

茶量：6克

普洱熟茶，本身就因其茶性温和，对胃肠道的保健功用明显，饮之助消化，去疲劳，提神醒脑，减肥降脂等，受到越来多的茶友喜欢和饮用。

对于普洱茶来说，在优质的原料和良好的仓储条件下，时光成全了它的陈化，也成全了各个阶段不同的茶味。今天冲泡的这款熟普，有了12年的仓储，时间让它变得温和醇厚。温和的茶当然要温柔以对，今天的冲泡，我以定点低斟的注水手法贯穿始终（定点低斟的注水手法让茶汤更加醇厚，顺滑）。用水也是选择高温，连续高温的冲泡，激发出了这款茶的陈香，糯米香。茶汤红浓明亮，入口品饮时，茶汤润滑饱满，滋味醇厚，汤感浓稠，茶汤咽下后口腔留下的甜醇柔和让人觉得舒缓，感觉生活都可以慢下来。

每当泡茶时品饮的人多了，心都会慌，手也不自觉会抖，出来的茶汤也不稳定。

而注水泡茶本来就是一个沉淀自己内心的过程，当内心静下来了，手上的动作就会舒缓，茶汤的呈现也会随心。

今天的照片我很喜欢，出镜率很高的石榴红的瓷壶，搭上红浓透亮的茶汤，颜色很美，让心情也变的很美丽。