自蒸馒头

    不出门有不出门的好处。

    这个春节，给我们带来了许多不同以往的体验。

    出去不安全那就不出去，减少了逛街，减少了了购物。生活节奏变了，生活方式也在变，“买买买”的习惯已经随着病毒的肆虐暂时远离了我们。

    这几天，大家纷纷在朋友圈晒出各种自制美食：自制牛肉拉面，自制凉皮儿，自制油条……在于病毒的对抗战中，好多人的厨艺推陈出新不断精进。

    昨晚写结束已经大半夜。忽然想到家中已经没有馒头了！就连忙找到发酵粉，按照包装袋上的使用说明将面和好，放在那让它自然发酵。

  今天早起再去看时，盆里的面已比昨天晚上多出了一倍。用手指轻轻地挑出一点，里边马上就出现密密麻麻的马蜂窝，一股淡淡的麦粉的香味沁人心脾，不觉心生欢喜。

    我连忙洗了双手开始蒸馒头。蒸馒头对我来说是一件稀罕事。我属于逢年过节也不蒸馒头的那种人。我仔细回想着小时候关于蒸馒头的记忆，兑面，揉面等等细节倒是都能记起来。就这样边做边回忆，一时兴起，还跑了几个三角糖包，卷了油卷。要知道，小时候那都是点心级别的美食啊！接下来，搁锅上笼，静等馍熟。

    至于口味，既跟小时候的不一样，也跟超市卖的不一样。不过真的好吃，儿子一气吃了两个糖包呢！