约翰·伯格味道的咖啡 | 鸡蛋一样的咖啡

        作为一个只有一半影子的人，就像我不知道自己想过什么样的人生，应该追求什么样的人生一样，我也不知道想喝什么样的咖啡，迄今为止喝过的咖啡中是否已经遇到了完美的那一杯。约翰·伯格的出现，终于帮我找到了问题的答案。可惜慢了半拍，我与他相遇时，他已经去世了。

        咖啡豆发源地在非洲埃塞俄比亚，途径土耳其拜占庭再传至欧洲，然后经欧洲传至美洲。最初，人们是从一直架在柴火上沸腾咕噜噜冒泡的锅里舀黑色咖啡连渣一起喝，咖啡的味道是粗剌的。直到咖啡机诞生，人们才喝到了顺滑的咖啡。欧洲咖啡文化强势席卷占领了其他许多地方，成为这些国家地区咖啡业争相模仿的对象。清咖是最纯正的，添加了牛奶或者糖的咖啡，都已经不纯粹了。以前喝清咖喝得豪迈，那时候胃也坚强，尚能扛得住，现在怯懦地退居二线，喝起绵柔的奶咖了。