红薯窑(儿时的回忆)

周末约上三五好友,大家一起去做红薯窑,还记得红薯烤熟后的味道吗?很甜,很香……

红薯窑(儿时的回忆)_第1张图片
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首先,你要选择一个阳光明媚,风和日丽的好天气,穿上帅气的装备,约上三五好友,带上户外用品,记得一把锄头,因为要挖土块做成窑,带上一个打火机,因为要生火做窑,去菜市场或者超市买适量的红薯,一般一米直径的红薯窑可以烤十五个左右的红薯,红薯有黄心的,还有紫心,还有白心的,黄心的最甜,紫心的偏粉,白心的更香一些,看各位按自己的喜好选择……

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您需要选择一块平地,土质是要挖起来泥巴可以结成块状的,不能去沙地里做,这样没法结成泥块,平地附近还需要能找到足够的柴火;先安排一个小伙伴去收集柴火备用,另一个小伙伴开始挖泥块,泥块尽可能跟砖头形状类似,把泥块儿砌成一个圆形,要留出来一个灶口烧柴,并且灶口要做在背风方向,接着就把泥块按着原来的基础往上垒,一边垒一边把范围缩小,直到上面完全封口;

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开始生火,这就需要派遣出一位有生火经验的小伙伴助阵了,不然可能要浪费很多时间;生好火以后就开始不断往里添柴,一直到泥块被烧红,过程大概需要半个小时左右,记住,火越大,泥块越容易被烧红;

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接下来,用泥块把灶口堵住,然后用一根小木棍在窑尖儿轻轻的捅一个小孔(够塞进你们准备的红薯就可以);

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把红薯塞完以后,就借助锄头把窑弄垮,并把烧红了的泥块儿用锄头敲碎盖好红薯;

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然后立刻把旁边挖好的湿泥土盖到热土块上,看着哪儿冒热气儿就把它用湿泥堵住(堵住是起到保温作用,促进红薯的熟透);

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大概焖半个小时左右,就可以挖开泥土,把红薯拿出来开吃了,挖泥的时候动作要放慢一些,动作要温柔,不要伤到红薯,不然红薯破皮儿了红薯就给弄脏了……

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