碾子的回忆

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村口，也叫城蛮。碾子就在城蛮一侧的土房子里面。碾盘直径约一丈，高六七十公分，碾子直径七八十公分、长约一米，青石凿成，表面细腻光滑。碾子用木架子固定，一端套在石盘中央短柱上，另一端有木孔。推碾子时，将一根细棍子放在孔里，伸到木架子的孔窝，倒了焙干辣子角，双手推杆，碾子就绕着石盘转圈。过去，碾子的用途多，可以轧辣子、辗玉米，轧醋曲。那是大人干的活。碎娃最爱轧辣子馍。谁家刚轧完辣子，碾盘上会留下辣面的残留物，把一个蒸馍,放在碾盘上，馍中间撒些盐，来回碾轧，蒸馍就成了沾满红辣面薄片，犹如辣子花卷，嚼上一口，香辣筋道，回.味无穷，比现在辣子片好吃。

    村蛮的碾子还承担求雨功能。村子的大婆、二婆、四娑、八婆，一边推碾子，一边念念有词。若天下雨，就夸是她们求的兩。若天还干旱，便说求雨的次数不够，心不诚。

  可惜的是，十年前土房塌了，碾子埋在下面无人问津。再后来，碾子不翼而飞，大概被人收走了。

      没有碾子，村民轧辣子只得去八里之外的乡街街道。那是电带的石碾，虽然轧得快，也干净，但我老觉得竦子味儿，不如手工推扎得香熶。