当山峰遮住了夕阳，夜幕缓缓降临，千户侯餐厅的员工又开始忙碌起来。这家坐落在山西太原南中环桥东的全羊宴体验餐厅，装修时尚，环境雅致，整面的落地窗户旁是一排排的卡座，食客们陶醉在鲜美的肉香中，不时会发出几声赞叹。餐厅和厨房间只隔着一层透明的玻璃，每样食材的加工顾客都清晰可见，无论是厨师专业的手法，还是服务员到位的服务，都让人感到专业、干净、舒服。
千户侯餐厅是一家以全羊宴为特色的体验餐厅，它更像是一个窗口，在其身后是一个庞大到你难以想象的生态循环系统。这里的每一块羊肉的背后，是山西祥和岭上循环经济生态产业园区上万亩有机牧草的专业种植，是上万只优质羊的科学牧养，是严格把控的羊肉标准化屠宰和深加工，是园区数千名员工无数个昼夜的辛勤工作，是现代化的仓储物流设施，是全程冷链物流体系，从这里出来的每一块肉都堪称匠心铸造的美食艺术品。
这个庞大体系的创建者是张宏祥，山西祥和岭上农牧科技有限公司创始人。他是一个曾经摇滚的歌手，一个非常成功的商人，而现在，他是一个牧羊人，带着“让全世界都能吃到右玉生态羊肉”的梦，回归故土，再次创业，一步步成为世界有机羊肉产业的领导者。他有过无数的辉煌与荣誉，却一刻也没忘记自己出发时的那份初心。
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张宏祥出生在山西朔州右玉县张千户岭村，对于家乡的一切都深有感情，他喜欢草场，喜欢羊，也喜欢牧羊人自由自在的生活态度。“我觉得牧羊人是人生最高的一种生活境界，我的梦想就是像牧羊人那样自在。”张宏祥经常对人们说起他牧羊人的梦想。
唱歌，是张宏祥从小就喜欢的事情，只要一有空，就躺在张千户岭的草地上，唱着自己喜欢的歌。
唱歌是张宏祥最初的梦想，他觉得，既然有梦就要追。于是张宏祥选择去大同艺校学习音乐，他的才华得到老师的认可，并在2000年顺利通过了全国艺术类统考，三个月后老师通知张宏祥可以去北京上学了，但是此时的张宏祥已经不想去北京了。
在大同艺校学习音乐的这段时间，张宏祥认识了很多喜欢音乐的人，大家一起唱歌，从齐秦到鲍家街43号，到beyond，年轻的血液在他们身体里沸腾，在音乐中释放属于自己的青春，张宏祥有了一个梦想：组一支乐队！
放弃去北京的机会，张宏祥回到了朔州，2001年，朔州第一支乐队——祥子与鼠标乐队成立了。
在此期间，对市场异常敏感的张宏祥开设了自己的电脑公司，但他把收入全部投入乐队，来维持自己的音乐梦。但时间一长，理想的热血不再躁动，音乐梦想变成水煮挂面的生活，梦也该醒了。
解散了乐队的张宏祥专心经营起自己的电脑公司，当时正值电子行业的上升期，朔州的经济环境也越来越繁荣，电脑公司的业务越做越大，并发展起办公信息化等业务。在亲友眼中，他从一位叛逆的摇滚歌手变成了让人羡慕的成功商人。
但只有他自己知道，自己心里还藏着一片绿色的梦。家乡那片绿色的草原和草原上辛勤耕耘的乡亲们，经常会在张宏祥的脑海中浮现。
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张宏祥回到张千户岭村，看着绿色的草场依旧，父老乡亲们生活依然艰苦，张宏祥想要改变这一切，自己能做什么？怎么做？张宏祥陷入了深深的思考。
羊，对于朔州右玉来说，有着不同的含义，这里因为羊而出名，右玉羊肉远近闻名，但这里的牧羊人却很穷，他们每天早出晚归，辛勤劳作，养着最好的羊，却过着最苦的日子。张宏祥决定，要从羊入手，带乡亲们改变这局面。
2012年，张宏祥下定决心，回家乡发展畜牧业。这个决定令很多人不解，首先是家里人，公司经营得不错，生活也算富足，抛下这一切投资去做畜牧业，风险太大。
家乡的人们也不解，虽然张千户岭村祖祖辈辈都牧羊，但是牧羊人的生活依然很艰难，这么多年都挣不了钱。现在投资这么大去做畜牧，真的靠谱吗？村里人认为张宏祥是在撒钱，干不长。
周围巨大的压力没有让张宏祥退缩，带领家乡人民走向富裕一直是他的梦想，发展畜牧业是最合适的突破口。挖水、圈羊圈、搭羊舍，一切从基础做起，张宏祥不像别人搭个厂子就想赚钱，他深知只有踏踏实实的从基础做起，企业才能长远。
这样的做法也让村里人感觉到了不一样，觉得张宏祥是真心带乡亲们干事业的，当一层一层阶梯式的羊舍建成，首批一千只羊在羊圈里安家的时候，村民们纷纷赶来，一开始认为张宏祥干不长的也愿意来这里干活了，村民们看张宏祥的眼神里，多了一份信任。
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张宏祥的到来，给张千户岭的人们带来了希望，到2014年，产业园区初具规模，阶梯式的羊舍，上万亩的自由牧场，上万只的羊群看得村里老人们热泪盈眶。
不只是羊群，从有机植物种植，到现代化牧养模式，整齐划一的厂房，完善的仓储和冷链物流体系，张宏祥真正将“右玉羊肉”做成了产业，做成了品牌，产业发展的同时全村村民的生活水平也提高了，人们在这里踏实的工作、牧羊，仿佛又回到了张宏祥小时候那个安静祥和的张千户岭。祥和，这是张宏祥追求的境界，所以他给自己的企业起名叫祥和岭上。
企业走上了正轨，但张宏祥却不满足。多年来在大城市生活的经历告诉他，现在人们最渴望吃到生态有机的健康食品。既然全国消费者有这样的需求，右玉又有这么好的羊肉。祥和岭上为什么不做到全国呢？
张宏祥坚信企业要做大做强还是从产品品质做起，他走遍国内市场，发现很多颇有名气的羊肉品牌也只是从屠宰加工开始的，几乎没有一家企业是从养殖做起，这就很难保证羊肉来源的品质，而祥和岭上从源头做起，占有了极大的先天优势，张宏祥对自己的产品有了极大的信心。
在张宏祥的带领下，祥和岭上不断发展壮大，到今天，祥和岭上循环经济生态产业园区目前已累计完成投资8000万元，占地300多亩，建设厂房舍面积达2万多平方米；同时园区周边自由放牧场达2万余亩，种植燕麦草、谷草及各类杂粮13000多亩；年出栏国家地标畜产品“右玉羊肉”10000只；羊肉标准化年屠宰深加工能力20万只；园区拥有完善的水电暖、污水处理、仓储物流设施及全程冷链物流体系，成为了山西唯一一家完成羊肉全过程有机认证的企业。
为了让更多消费者能直接品味到祥和岭上羊肉的绝佳品质。2017年，千户侯全羊宴连锁餐厅太原清控店及右玉基地店先后营业。这家以祥和岭上右玉基地全程有机化羊肉为主要食材的餐厅，迅速引爆了太原的餐饮市场，很多省外、甚至国外的消费者都慕名前来。祥和岭上的冷鲜有机羊肉、有机菜蔬更是被纷纷抢购。
千户侯全羊宴连锁餐厅的成功，给了张宏祥极大的信心，2018年，他还要在首都北京开一家分店，迈出走向全国的第一步。未来，通过遍布全国的连锁餐厅和线上销售渠道，全国消费者都能及时吃到、买到优质的祥和岭上有机羊肉。
天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊。虽然现在公司做大了，工作也很忙，但张宏祥一有时间就会回到村里，看看这片从小看到大的土地，看看漫山的农作物和小羊。把右玉的羊肉卖出去，让乡亲们富起来，让全国消费者吃到放心健康的有机羊肉，这三个梦想就在这草地上完美的融合在了一起。
“现在我回到这里，就有点心目中牧羊人的感觉了。”张宏祥说这句话的时候，深情的目光里，都是自己年轻时的影子，仿佛19岁的自己躺在这里，唱着歌，歌声久久地回荡着。