端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽

又快到一年一度的端午节了,端午节,最常见的就是包粽子,而一般的粽子,都是糯米加肉或绿豆,蛋黄,但是包起来麻烦,煮的时间也要挺久,再加上,很多人对糯米不感冒,吃多了消化不良,所以,现在很多家庭都不亲手包粽子,要么在市场或超市买几个应下节就算过了。

今天,特意教大家包一款简单又好吃的紫薯水晶粽,我每年都屡试不爽,蒸煮时间比较短,易消化,好吃又Q弹,老少皆宜。

紫薯中含有很高的营养价值,因为它含有医用价值很高的花青素,更重要的是它含有很高抗癌的元素—硒元素,所以紫薯因具特殊的营养成分和营养元素而备人们青睐。

食材用料:

紫薯

白糖

西米

粽叶

植物油


做法与步骤:

1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂

端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽_第1张图片
图片发自App


2.紫薯去皮切成片放压力锅里压熟,取出来压成泥,加适量白糖和熟油拌成小圆形的紫薯馅。

端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽_第2张图片
图片发自App


3.西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽_第3张图片
图片发自App


4.取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起卷成漏斗状,先装入少量西米,放入一个紫薯馅团,再盖上一层西米,用勺子压实,将上面的粽叶折下来盖住米料,两边折角,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,用绳子绑好粽子

端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽_第4张图片
图片发自App


5.包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽_第5张图片
图片发自App


6.放凉过后剥开那个惊艳难以言表,浓香的紫薯馅味道加上Q弹爽口的西米,让你欲罢不能。

端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽_第6张图片
图片发自App

端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽_第7张图片
图片发自App


小贴士

1、西米只要水里打湿即可,如果浸泡可能就成了一个面团

2、西米蒸出来更Q更漂亮!


你可能感兴趣的:(端午节,教你包一款好吃又简单的水晶粽)