适合痘肌饮食的建议

      合理均衡的饮食是健康的基础,先甩一张2016中国居民膳食指南,大家可以对照调整饮食习惯。

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一、长痘不能吃哪些食物?

1、高GI食物

      高GI饮食可以导致胰岛素敏感性下降,后者与性激素结合蛋白(SHBG)的能力变化正相关。当胰岛素功能下降导致SHBG能力也下降后,SHBG无法结合更多的游离雄激素,血液中的游离雄激素增多,转变为大量的DHT后导致皮脂腺分泌亢进,痤疮加重。如油炸食品,甜食,热量高的食物(花生,坚果,肥肉)。白米饭、白粥、各类精白面食、各种糯米制作的食物GI值都不低,饮食上就要特别注意这类食物的摄入量。如非吃不可,可通过搭配蔬菜、水果、蛋白质之类的食物降低血糖反应。特别强调:蛋糕、面包各类甜品都添加了大量的糖,痘痘严重的真的不要再吃了!含糖量很高的水果,也要注意适量。指南推荐每日水果摄入量200-350G,也就是说一个大苹果就够了。真的并非不是油炸和辣的食物就是友好的。

    各种食物的GI值可以百度食物GI值表,也可在《食物库》APP中查到。

2、牛奶

      并非每个人都会受到牛奶的影响,因人而异。但确有研究表明青春期乳制品摄入可能和痤疮的程度有关联。具体机制尚不明确。脱脂牛奶比普通牛奶、低脂牛奶更容易导致痤疮。可能是因为脱去脂肪的同时维生素A、维生素D(国外很多牛奶经过了维生素D强化)、共轭亚油酸等成分也没有了的缘故。无糖酸奶不致痘,可以喝。

3、大量饱和脂肪,特别是同时含反式脂肪的食物

      饮食少油。按膳食指南每人每天摄入油量建议不超过25-30G。最好不要吃肥肉、动物皮,奶油啥的是不能吃的。

二、建议可以考虑补充的

    1、绿茶。如果不能耐受它的咖啡因,可以考虑绿茶提取物,EGCG(茶多酚)含量高的产品为优先,可以对抗DHT。按2g茶叶每茶包计算,冲泡3次可摄入200-400mg茶多酚。所以要不要买茶多酚补充剂,请随意。

      2、可以考虑服用的补充剂是亚麻籽油,其中的lignan木脂素可以抑制DHT,同时其中的亚麻酸也能平衡炎症状态,可以每日10-15g加入饮食中来。强调:如果要补充油一定是在饮食中已经控油的前提下,油的总摄入量不超过指南推荐。

      3、与改善痤疮炎症相关的主要是维生素A、B、E、烟酰胺及微量元素锌、硒,如果缺乏可考虑吃补充剂。痘肌一般都会特别注意防晒,结果就很容易缺乏维生素D。维生素D是生命的基础物质,人需要它合成骨头、肌肉、神经、维护免疫系统,建议可补充2000mg/D。具体个人缺乏哪种维生素可先到医院抽血做全面的微量元素检查,然后有针对性的补充。

    4、各类蔬菜。蔬菜是各类维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源,好处不多说了。指南建议每人每天300-500G。其中深色蔬菜占一半以上。

三、比较常见的问题

1、“发物”可不可以吃,比如海鲜之类?

      发物这个概念在民间流传许久,我国古代典籍中有着非常多的饮食禁忌,仅《金匮要略》中就记载了上百种,多数都不可信。这些说法我们得回溯到当初的年代,众所周知,畜禽类动物很容易患上寄生虫等病害,那时候又没有科学的饲养环境和兽药,屠宰后没有冻库冰箱来保存,加工过程也难以保证器具卫生,加上一些食物又比较少见,普通人和医者都没有机会经常吃到,可能一辈子只有几例个案可供参考,于是本着宁可信其有不可信其无的原则,把一些先后发生的事件都当成了因果关系记录下来也就不足为奇了,类似的还有各种“食物相克”的说法。但在资讯畅通、物资丰富的今天,已经有无数实践证明这么吃是没问题的,我们并不需要在意所谓的“发物”,一般患者都可以放心吃牛羊肉、鹅肉、鸡肉、鲤鱼、海鲜,当然啦,食品卫生安全一定要注意,而本身对食物过敏或者有特定疾病营养要求的不在此列。

2、豆浆能不能喝,喝多会不会加重乳腺增生?

      由上海市疾控中心参与,涉及中美9514名乳腺癌患者(其中中国患者超过5000名)跟随7年的大型流行病学调查证明,摄入大豆食品或大豆异黄酮有助于降低乳腺癌的复发和死亡危险,该研究报告发表在2012年《美国临床营养学》杂志上,粉碎了“乳腺癌患者不能喝豆浆”的传言。和豆制品致乳癌的误导相似,有关食用大豆食品会导致女性化或性早熟的说法都是没有科学证据的。大豆食品中天然含有的大豆异黄酮是植物性的类似激素物质,它不同于人体雌激素,不会起到人体雌激素相同的功能,只有在人体雌激素不足的时候,起到部分替代的作用,并且天然大豆食品中大豆异黄酮的含量有限。大豆食品除了平衡膳食的重要作用,它还是大豆磷脂、B族维生素、类胡萝卜素及大豆异黄酮等植物化学物和膳食纤维的良好食物来源。豆浆的标准浓度是1份黄豆配20倍水,20克豆子打成400毫升豆浆,1杯豆浆含10克黄豆(1次性纸杯200ml),每天不超过2杯。这个量是有益无害的 

      总之,禁忌食品:肥甘厚腻,高热量食品,甜饮料,油炸食品,奶制品。适宜食品:海鲜(富含多不饱和脂肪酸欧米伽-3,能减少皮脂的分泌、消炎),红色的,高纤维素的蔬菜,豆制品。最后,均衡饮食、食物多样、足量蔬菜水果、主食粗细搭配、动物性食品适量、清淡饮食、减少或避免甜食(面包、饼干、果脯等很多零食都额外添加糖)和含糖饮料摄入、保持适度运动、足量饮水。具体摄入量可以参考《中国居民膳食指南》(2016版)及中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs)。

      说明:以上大部分内容整理至@营养师顾中一和@范志红_原创营养信息两位营养师的新浪微博,微博很多实用干货,感兴趣的可以关注。同时也可顺便关注我的微博@你看我多么无聊,我会收罗汇总各种科普干货。

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