青椒

去望京的朝鲜餐厅时，发现他们吃一种细小的尖椒（南韩和北朝鲜都一样），绿色发黄有嫩嫩的脆皮，一口咬下去有清香和甜味，蘸上一点饭馆自己做的大酱，简直胃口大开。堪比意大利餐厅的生蚝，活的挤了柠檬汁的那种。如果不太怕舌头辣的话，我和先生一个人就能吃一小碟，如果店家客气，再端上来一盘也不妨。

吃了小青椒后，再趁热品尝做好的打糕饺子和米肠汤饭，略带异域风情的味道就能立刻变得合理。仿佛自小就这么吃饭长大的一样。

青椒不同于黄瓜的寡淡又没有洋葱那么气味浓烈，绿硬的外皮还昭示着自己是绿菜家族的身份，生吃可以，与腊肉或者鸡蛋一起炒更是绝配，南方人还会将肉馅酿在青椒瓤里，想必有一种清香。

我虽然没有南方人做饭那么细致，但也可以用冰箱里永不短缺的青椒作出一两道好菜，又脆又香的青椒炒鸡蛋，又咸又辣的辣肉炒青椒，有特殊香味的干香菇炒青椒以及带着森林木香的干笋炒青椒，简直道道都是名菜。只要有青椒/米/腊肉/干货，三天不出门也可以有一桌热气腾腾的好饭。准备考试或者生病在家的时候，就靠青椒才能好好吃顿饭。

唯一不能靠青椒完成的料理是炖汤，我尚且没有听到什么青椒汤的菜谱。不过若是连汤里都是青椒，辛苦上班一天的老公估计脸也会变得跟青椒一样，又绿又长了吧。

长大成人后我爱上了青椒，这简直是小时候的我不敢想象的事情。

那时三大恶魔食物就是豆角，青椒和土豆。因为家里做的饭来回来去就是炒豆角，炒青椒，炒土豆这么几样，妄想一周的菜不重样都不可能。家里姥姥姥爷和爸爸妈妈做饭，我只管吃和偶尔刷碗。但这工作我基本都不能完成，因为总会在饭碗里剩下那么一小口，代嘴巴和肠胃以表示抗议。

现在姥爷走了，姥姥病了，爸爸和妈妈因为我离开家里嫁人也不用做饭了，不晓得会不会因为不用再伺候小祖宗我的肠胃而精神压力大减。

压力大的时候，他们喂养我的，只有土豆，豆角和青椒。我才知道这是多么好吃的东西。

要是能带着他们去望京吃一次朝鲜菜，喝一份韩国咖啡厅的冰沙，去soho溜溜弯拍照度过一个下午，晚上一道开车回家就好了。

姥爷在天堂要笑哦，就算背着手也要笑哦，茄子。