二十七:腊八粥怀想

《腊八粥》清·道光帝

　　一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。

　　应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。

　　盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。

　　共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。

　　童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。

今天是腊月初八，是中国传统的腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，从道光帝的诗句里，我们了解到古人在这一天有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

我们四川就有喝腊八粥的习俗，很怀念小时候妈妈煮的腊八粥的味道。

腊八节的那一天，妈妈早早就把花生米、绿豆、黄豆、黑豆、红豆等用热水泡上，然后妈妈会取下一块至少有两三斤的熏干了的腊肉，把它切成大拇指那么大的颗粒，放锅里与姜炒一下后，和大米、红枣、花生米、绿豆、黄豆、黑豆、红豆一起煮。

等到大米、花生米等煮烂的时候，再放入其他材料，如:土豆、胡萝卜、白萝卜、莴笋、青菜荳、白菜、粉条、面条等等，最后放入大葱、蒜苗、芹菜、大葱，简直是一锅色香俱全的大杂烩腊八粥。

每年腊八节，妈妈都会煮很大的这样的一锅腊八粥，够我们一家六七口人吃三四顿。

那时我们饭量可真大，可以一口气吃两三碗。

印象最深的有一次腊八节，刚上小学一年级的6岁的妹妹吃了三碗，可她还没有解到馋，傻乎乎地问:“妈妈，我可不可以再吃一碗呀？”妈妈大笑着抚摸着妹妹快撑破的小肚皮说:“傻丫头，不能再吃了，上学快迟到了，留着肚皮晚上回来再吃吧！”

若不是怕上学迟到，这丫头可能还会再吃一碗的。

如今想起小时候的腊八粥，忍不住直流口水。虽然我也是照着妈妈的法子煮的腊八粥，却不知道为什么，再也吃不出小时候那种美美的感觉了！