上班族也能开心吃早餐,好吃有格调人人会做,健康生活从早餐开始

现代人往往生活在矛盾之中。

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就说早餐吧,人人都知道早餐要吃好的道理,但很多人依旧是有一顿没一顿地对付着。问及原因,无法是没处买、没时间、不会做……如果告诉你,15分钟可以轻易做出一顿好吃、营养的早餐,你愿意尝试一下吗?

下面就介绍这个为上班族量身打造的早餐套餐:

生滚皮蛋瘦肉粥 + 芝士蔬菜三明治

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一. 生滚皮蛋瘦肉粥(10-15分钟)

1. 生滚皮蛋瘦肉粥主材

大米50克,

猪前腿肉50克

皮蛋1个

2. 生滚皮蛋瘦肉粥辅料:

盐2克

生姜1小块,切丝

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3. 生滚皮蛋瘦肉粥做法

3.1. 提前一个晚上,把大米淘洗干净,在小碗中放入刚刚没过大米的水,放入冰箱冷冻室冻一夜。

3.2. 次日清晨,取出冻成饼状的冰米坨,放入锅内,加入500毫升开水,开大火煮。

3.3. 水烧开后,将大米搅散,继续大火煮10分钟粥就熬好了。

3.4. 煮粥的时间里,把猪肉洗净、切片,生姜切细丝,皮蛋用筷子沾水后夹成小块备用。

3.5. 粥即将熬好时,约8分钟左右,趁粥滚沸,将肉片、姜丝、皮蛋下到粥里,用筷子搅散,继续煮2分钟关火,加盐调味即可。

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二.芝士蔬菜三明治(5分钟)

1. 芝士蔬菜三明治主料:

面包2片(原味白吐司、或者全麦吐司都可以)

新鲜生菜2片,

西红柿1个,切成4片

方形芝士3片

2. 芝士蔬菜三明治辅料:

蛋黄酱(或其他常备的沙拉酱)5克

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3. 芝士蔬菜三明治做法:

3.1. 将两片吐司放在盘中,各取一片芝士片铺在吐司上面。

3.2. 用菜刀背把两片生菜压平,分别铺在两片芝士上面。

3.3. 将蛋黄酱或者沙拉酱涂在两片生菜叶上。

3.4. 将西红柿切成四片,分别铺在涂有蛋黄酱的生菜叶子上。

3.5. 将第三片芝士铺在一个吐司上面的西红柿片上,将另一片铺好菜、料的吐司片盖在第三片芝士上即可。

3.6. 如果感觉方形的三明治太大的话,可以在三明治对角线上斜切一刀,将三明治切成两个三角形。

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这个套餐可谓中西合璧,营养也很均衡,采用了谷物、肉、蛋、奶、蔬菜等较为全面的食材。考虑到早上时间匆忙,生滚粥的做法上有大胆突破,但仍然最大限度地保留了生滚的鲜度,希望是饕友们可以接受的一种改良。

另外,特别提示一下,为了提高早上的烹调速度,需要提前一夜做好几项准备工作:

1. 大米淘洗、冰冻。

2. 生菜、西红柿洗净。

至于猪肉,我本人不建议提前洗、切,毕竟冷藏一夜会影响口感。但这一点也要具体问题具体分析,需要赶时间、不介意些许口味差异的饕友,也可以提前一夜备好,第二天直接下锅即可。

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时间上,生滚皮蛋瘦肉粥开火后须煮大约10分钟,全程15分钟足矣。

芝士蔬菜三明治全程5分钟。

两个餐品套起来操作,全程15-20分钟足矣。

加上吃的时间,花30分钟可以享受样一套元气满满的早餐,即使对于上班族也是值得的!

毕竟,在地铁口买个煎饼果子也得排队等候,是不?

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赶紧操练起来吧,为自己和家人做一顿丰盛的早餐,精力充沛地开始新的一天。

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