【饮食营养】睡眠好朋友-香蕉

香蕉是容易失眠的朋友们的希望曙光，为什么呢？

       香蕉在水果中属于蛋白质含量较丰富的水果，一根香蕉大约含有2克的蛋白质，相当于60毫升的牛奶，若是换成其他水果要达到同样2公克蛋白质含量的话，所需的份量就多出许多，像是苹果的话就需要接近5颗才有相同的含量。虽说如此，蛋白质的良好来源还是以豆鱼肉蛋类为主。那为什么要特别点出香蕉的蛋白质含量高呢？其实主要是因为香蕉的蛋白质中＂色胺酸＂（Tryptophan）的比例较高。而色胺酸是人体内合成控管情绪的贺尔蒙-血清素(Serotonin)的原料，血清素可以帮助我们情绪放松、保持愉快心情，对于睡眠也是具有相当帮助的。

       建议容易失眠的朋友在夜晚时来一杯香蕉坚果奶，香蕉中含有的色胺酸，可合成血清素帮助我们进入美好的梦乡。另外，牛奶除了富含钙质以外，也含有较多的色胺酸，其实可以跟香蕉达到１＋１＞２ 的效果，可说是事半功倍！

营养师小贴士：

       建议香蕉坚果奶在睡前约1~2小时就饮用，主要是因为香蕉坚果奶喝到体内后仍需要消化吸收的过程，才能让香蕉牛奶的效果更加明显。另外，香蕉的热量其实也不低，一根香蕉大约就有120大卡的热量，建议每天摄取香蕉控制在三根以内！

香蕉坚果奶配方：

品名：香蕉坚果饮

食材：香蕉一根+核桃2颗+低脂鲜奶240毫升+水100 毫升

做法：将以上食材一起放入果汁机搅打约30 秒即可。

文章摘自“博云天营养教育”公众号！