大米的花样吃法

      千百年来，老百姓创造出无数精彩的食物，南方的水稻，北方的小麦，中国地区主打的两种粮食种植，北方的小麦能做出的美食有很多，比如:饼子、面条卷面、馒头等，南方的水稻也能做出各种不同的风味，今天给大家来分享一些用大米制作出的美食。

年糕

      年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

糍粑

      糍粑的吃法很多，烤、蒸、煮、炸、煎都可。小时候最喜欢的吃法是在取暖的炭火盘上支个铁架，在木炭一明一暗的燃烧中，看着糍粑慢慢烤到中间鼓起、两面金黄，有时候表面会裂开，“扑”的一声轻响，伴随着热气，一股清香扑面而来，这时候就再也等不及了，顾不上烫手，一边咽着口水，一边倒着手，忙不迭地用小刀剖开，趁热夹上白糖。咬上一口，从外到内，金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜，拉着长长的丝儿，夹杂着未完全溶化的糖粒儿，那种满足感实在是难以用言语表达。

米粉

      米粉其实是一种与米线极为相似的米制品，但二者制作工艺、口感均有所不同。米粉在中国南方地区非常流行，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一格。

米糕

      米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一，米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多种多样。

      好食材跟好的大米是分不开的，如果您不知道如何挑选，小编推荐您选择濮阳庆丰农业的大米，我们所有大米都是现碾现卖，不存在陈米的现象，而且我们公司所有大米都是由新米脱壳重生，没有抛光，在最大程度上保护大米的营养物质，不添加任何香精，纯天然香米，保留了最原始的营养成分。