童年记忆里的美食不多, 它是占有绝对一席的. 在我的出生地贵州, 它曾经是一道很普通很普通的小吃, 前两年因为上了舌尖, 火遍了大街小巷, 16年重游故地再次见到它的时候, 已经跟儿时记忆里的模样完全不一样了, 它的名字现在叫"丝娃娃", 儿时它叫"丝娃子".
16年回到贵阳, "丝娃娃"已经是贵阳名小吃, 找了家店想去回味一番味道. 找到位置坐下来之后, 店家拿来的是一张套餐菜单, 五六种套餐让人选, 现在已经记不清都是什么搭配了, 大概印象是配料的品种多少以及其他辅食的搭配不同出来的套餐, 价格从15到30不等, 我们选了最简单的套餐. 上来的是个大托盘, 上面摆着两层小蝶, 里面装着各种不同的凉菜, 配上一盘面皮和一小壶特制醋. 看着这个既有点陌生又有点熟悉的卖相, 我们还是动手尝了起来. 循着我们记忆力的吃法, 拿起一张面皮, 夹上几种小蝶里的凉菜放入面皮, 抓口合上, 淋上那壶小醋后放入嘴里, 尝到的味道有点儿复杂, 说不上好吃, 也说不上不好吃. 可以肯定的是, 面皮已不是从前那种用米浆烤出来的干爽香米皮, 小酸醋也不如从前那么鲜那么酸.
娘仨统一的感觉还是儿时那道简单的路边摊更好吃, 那时的小摊儿, 面皮是阿姨家自己磨米浆烙出来的, 薄薄的香香的, 醋水淋上去刚好兜得住; 凉菜也不过就是酸萝卜加豆芽, 没别的了; 想吃辣的放辣椒面儿或者配上香菜都可以. 阿姨会配个小碗给调上想要加入酸醋的配料, 放上勺子自己擓. 价格也是超级实惠了(当然不能跟现在的物价水平比, 但在当时当下也是一门不错的小生意), 一分钱一个~通常放学路上, 我们这些小娃都会买上五分或者1毛分着吃. 阿姨给包好"丝娃子"递给我们, 擓一勺小醋淋上就塞嘴里, 速度要快, 水分要多, 才越好吃! 阿姨的酸萝卜特别好吃, 又酸又辣, 吃着特别带劲儿. 这种味道即使是离开了30年, 仍然能清晰的从脑海里浮现.
虽然现在已不是那样的模样, 那样的味道, 并不影响曾经的味道和记忆.