吃水果能在短时间内令人有减重的效果，因为只吃一种东西可以减少我们对食物的摄取量。特别是高纤水果，可以让我们新陈代谢速度变快，从而减轻体重。还有部分水果不可以空腹吃，且对健康有害，应科学食用为宜。
减重原理
吃水果能在短时间内令 人有『减磅』的效果，因为只吃一种东西可以减少我们对食物的摄取量。特别是高纤水果，可以让我们新陈代谢速度变快，从而减轻体重。
弊端
1 、减重速度快，但是体重也很容易回升。
2 、长期只吃水果，会使血压变低，女性月经可能不规则或不来，或造成头发分叉，所以不应长时间进行。
3 、会营养不良。
减肥者对油腻食物又爱又恨。油腻食物让人肥胖,使人体血脂肪和三酸甘油酯升高,让坏的胆固醇增多,增加患上心血管疾病的概率。同时,很多油腻食品又那么美味。
其实,也并非油腻食物不可吃,只要吃得巧妙,照样不会长胖,照样不会患上心血管疾病。
比如,当我们吃油腻食物的时候,不妨吃一些含有多酚和抗氧化成分的食物,这样就可以对抗自由基,使血脂肪和酸甘油酯不再升高。
哪些是含有多酚和抗氧化成分的食物呢？
有人曾做了一个试验,让一个人在3个月里,每天都吃高脂肪食物,但同时,又让他食用10颗草莓,结果显示,此人血里总的胆固醇、三酸甘油酯及坏胆固醇,明显少了很多。
也就是说,草莓因为含有丰富的多酚、儿茶素和花青素,而且还有很强的抗氧化作用,因此,抑制了血脂肪和三酸甘油酯的升高,并使坏胆固醇减少。
是不是只有草莓才有这个作用?并不是,凡是含有多酚、儿茶素和花青素,具有抗氧化作用的水果都可以,比如一些深色水果。
我们知道,抗氧化剂是有清除血管壁的斑块、强化血管内皮的作用的,而多酚和儿茶素则可以降低坏的胆固醇。
因此,一旦吃了过多油腻食物,那就尽快吃一些深色水果吧!
减肥只是一个相对有时限的过程，而控制体重却贯穿于人的一生，再加上引起肥胖的原因是多方面的，如：
肥胖者的年龄、性别、伴有的慢性疾病、身体状况、生活和饮食习惯、遗传因素等多方面存在的诸多差异，所以减肥不是一件简单的事，不仅要有科学的方法、一定的毅力，更需要专业人士的指导帮助。
如果不问减肥机理，不问自身情况，一味的盲目跟风，无异于以身试药，碰巧试对了那是运气，可惜运气不会带给每个人，更多的时候，错误的减肥方法带来的只能是错误的结果。
那么我们应该怎么来减呢？ 找出自身肥胖根源，对症下药。
有脂肪代谢障碍？
好的，我们给它提供充分的营养，激活它，否则一味的减少饮食热量或吃减肥药，只会使这种障碍雪上加霜，你不给机器油，光想用外力转动它，结果可想而知，人的细胞也一样。
饮食无度，摄入热量过高？
我们得控制自已的饮食，有节制的吃，有选择的吃，有时间的吃，而不是一味的挨饿。
简单挨饿见效的话，减肥就不会成为世界性的难题，大家都来饿上几顿。
消耗过低引起吃得少也胖？
好的，设法增加基础代谢率，设法增加活动量。
疾病引起肥胖？
好的，马上去医院，什么都不用管，先治病后减肥。
肥胖原因侧重点各不相同，想减肥请先找准自己的问题，然后再来解决这个问题，什么时候问题解决了，什么时候你减肥成功了，成功的标准就是你瘦了，人更健康了，不会轻易长胖了。
因为你的肥胖根源问题解决了，因为你找到了适合你的——最有效的减肥方法。