【丹妖心经】159《一碗蛋炒饭的两种做法》

我爱吃蛋炒饭，有很长时间了。

最好是隔夜的米饭，一粒粒都散开来，三四个小碗一字排开，放上切成丁的青椒、洋葱、胡萝卜、火腿。鸡蛋是要现打的，一个黄亮的蛋黄从中间挑破，顺时针快速接着搅拌，捏一搓盐，趁着热油刺溜地下了锅，翻炒三五下，成型没汁儿就起出来，装在最后一个小碗里备用。

接着炒配料，胡萝卜、洋葱、青椒、火腿，依次下锅，放上盐和五香粉，七八成熟的时候，放上淋过蚝油的米饭。看着米饭和配料都搅和均匀了，放进鸡蛋用铲子迅速分开成小块儿。

翻炒几下，就可以起锅了。一碗色香味俱全的五彩蛋炒饭，就出锅了。

我做蛋炒饭太麻烦，妈妈是这样说的。

她的蛋炒饭，很简单。上午的冷米饭，倒入上午的剩菜里，翻炒几下一热，就好了。米饭少的时候，剩菜的油汁儿就显得尤其多。

这好几年了。我们俩各自做着自己的蛋炒饭。有时间了，我就自己做，她慢慢也吃得高兴。没时间了，就剩菜冷饭热一下，倒也不浪费。

有些不同的，是这个三五天。蛋炒饭，似乎有些不同以往的频繁。

“奶奶，这饭都香死我啦！”不一样，应该就是在娃这句话之后发生的。

妈妈开始特意地多做一些米饭，留到晚上，配上胡萝卜、青椒、洋葱、火腿、鸡蛋，做满满一大盘子。

“奶奶，这饭都香死我啦！”娃一说，娃的姥姥脸上就乐开了花。

看看，天生的沟通专家，NLP高手，就是咱的娃！