守茶人任焕红
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【任焕红说】傣家红糖

【任焕红说】傣家红糖_第1张图片


对于西双版纳，我们最熟知的是那里的风景，美食、原始密林，还有和水一样的傣家女子。

其实，那里存在着一种古老又神奇的制糖技艺，就是傣家纯手工制造的红糖。


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《本草纲目》记载："红糖，甘味，温润" 、“女子不可百日无糖!”

红糖已是傣家人生活必须品。



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傣家贡糖，是纯正的土红糖，采用傣方古法技艺制作，不添加任何人工成分，凭借蒸发、沉淀、凝固等工序，将甘蔗中的有效成分分离出来，浓缩自然的精华，这样的红糖，带着天然植物的香甜，营养丰富。

傣家贡糖，其色深，似巧克力，却更红润柔和，营养价值高，而且还有养肤的功效。


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傣家贡糖的好处有很多，有补血活血的作用，活血化瘀，利肠通便，缓肝明目，调节生理机能，防痛经。是贫血，体弱、体寒、手脚冰凉的最佳饮品，同时有驱逐寒气，温热补虚寒的功效。

傣家贡糖，原汁原榨，闻香宜人，鲜蔗味浓，入口沙滑，甜而不腻，甘甜回绕舌尖徐徐不散。


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傣家人熬制土红糖的传统技艺至今延续数百年，且制作工序极其复杂，从青甘蔗汁变成深红色的红糖，需经历10多道多道复杂的制糖工序，耗时久，非常考验制糖师傅的经验和耐力。


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现在大家有口福啦，傣家贡糖，手工熬制，500克砖加了塑封更卫生易保存，入口即化，甜度适中，是祛寒湿的佳品，数量有限，私我囤起吧~ ​​​​

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